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【調理部門】西洋調理
（パーク ハイアット 東京）
| 部門カテゴリー | 調理部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | シティホテル |
| 仕事内容 | ホテル内での西洋調理業務を担当していただきます。 ＜募集職種＞ ■スーシェフ スーシェフ経験者もしくはシェフ ド パルティエ２年以上経験 ■コミ 実務経験者もしくは調理師学校卒業者に限る（年数不問） 外国籍の方：就労可能なビザをお持ちの方に限ります。 ※新卒採用を希望される方は直接人事部宛てにご相談ください。（留学生不可） ＜ホテル内西洋料理＞ ニューヨークグリル ジランドール ルームサービス バンケット ピークラウンジ デリカテッセン |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 給与 | 給与は弊社規定によります。 |
| 勤務地 | 東京都 新宿区西新宿３丁目７－１－２ |
【調理部門】日本食調理
（パーク ハイアット 東京）
| 部門カテゴリー | 調理部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | シティホテル |
| 仕事内容 | ホテル40階日本食レストラン「梢」内での調理業務 |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 給与 | 給与は弊社規定によります。 |
| 勤務地 | 東京都 新宿区西新宿３丁目７－１－２ |
未経験者歓迎！ ホテル洋食調理パートスタッフ募集！
（株式会社ザ･マンハッタン）
| 部門カテゴリー | 調理部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | シティホテル、リゾートホテル |
| 仕事内容 | ホテル内キッチンにて洋食調理および調理補助 9：00～17：00（勤務時間帯は応相談）週4、5日 |
| 雇用形態 | パート・アルバイト |
| 給与 | 時給 1,200円～ |
| 勤務地 | 千葉県 千葉市美浜区ひび野2-10-1ホテル ザ･マンハッタン |
オールデイダイニング 調理スタッフ（洋食・和食）
（富士スピードウェイホテル）
| 部門カテゴリー | 調理部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | リゾートホテル |
| 仕事内容 | ホテル内オールデイダイニングにて、ご希望に応じ洋食または和食調理業務をお願いいたします。 |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 給与 | 200,000円～272,000円 |
| 勤務地 | 静岡県 静岡県駿東郡小山町 |
エグゼクティブ・パティシエ
（中島公園ホテル合同会社 インターコンチネンタル札幌）
| 部門カテゴリー | 調理部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | リゾートホテル |
| 仕事内容 | 毎日のキッチン業務を指導し、作業を計画・割り当て、適切なスタッフ数を確保します。 チームを育成し、コーチングとフィードバックを通じてパフォーマンスを向上させ、同僚のパフォーマンスと成長目標を設定し、優れたパフォーマンスを認識します。 必要に応じて、HR関連のアクションを提案または実施します。 チームが成長できる素晴らしい職場環境を作り、部門間の連携を強化し「ひとつのチーム」としての感覚を生み出します。 他部門との日々のコミュニケーションと調整を通じて、チームワークと質の高いサービスを推進します。すべてのホテル部門の部門長と連絡を取り、キッチンのニーズを把握し、リクエストに迅速に対応できるようにします。 料理が常に最高の状態で提供されるようにします。私たちには基準がありますが、最終的にはあなたの力でゲストに特別で忘れられない体験を提供します。 競合他社の活動や業界の革新を注視し、自分自身のアイデアをキッチンで実現します。 食品やペストリーのアイテムが安全に保管され、適切に管理されていることを確認し、在庫が常に補充されるようにして無駄を最小限に抑えます。 すべてのキッチン設備や環境が衛生的で正常に機能していることを確認します。 政府の規制や企業のポリシー、手続きを常に遵守します。 突発的な業務にも柔軟に対応し、チーム一丸となってタスクを完了させます。 ゲスト体験 ゲストのフィードバックを奨励し、満足度の向上に繋げます。 料理やキッチンサービスに関するゲストの質問に答えます。 エグゼクティブ・シェフとともにイベント計画をサポートします。 すべての冷製および温製デザートの製作を計画・監督します。 すべての施設でアラカルト注文、ビュッフェ準備、バンケットやケータリングにおいて新鮮で正しい方法で調理されていることを確認します。 食材、機器、市場のトレンドに関する包括的な製品知識を維持します。 ゲストからのリクエストに適切に対応し、ゲストの苦情を解決するための適切な対応を行います。 予測、計画、部門の生産報告書を作成し、経営陣に提供します。 ホテルの年間予算作成や部門目標設定をサポートします。 キッチンで準備し販売したすべての料理のコスト管理と文書化を行います。 ビジネス、バンケット、宿泊状況に基づいて日々の発注をサポートし、無駄を避け、保管規定や食材コストを考慮します。 すべての食品の移動が正しく記録されていることを確認します。 すべてのペストリー従業員の業務を管理し、勤務状況、遅刻、残業、休暇や公休日を報告し、最大の生産性を確保します。 |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 給与 | 470,000円～ |
| 勤務地 | 北海道 札幌市中央区南十条西１丁目 |
ホテルの客室係募集
（株式会社ザ･マンハッタン）
| 部門カテゴリー | 調理部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | シティホテル |
| 仕事内容 | 協力会社が清掃した後の、客室のチェックや備品の確認など ※客室清掃は協力会社が行います。 ゴミは落ちていないか、タオルは揃っているか等をチェックしてください。 勤務時間：8時位～20時位までの内、実働7.5時間 |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 給与 | 年収 3,500,000円～4,500,000円 |
| 勤務地 | 千葉県 千葉市美浜区ひび野2-10-1ホテル ザ･マンハッタン |
パティシエ
（富士スピードウェイホテル）
| 部門カテゴリー | 調理部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | リゾートホテル |
| 仕事内容 | ペストリーの調理業務全般をお願いいたします。経験に応じて、生菓子・焼き菓子の仕込みおよび仕上げ、品質チェック、衛生管理業務を行います。 |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 給与 | 200,000円～272,000円 |
| 勤務地 | 静岡県 静岡県駿東郡小山町 |
洋食スタッフ【ハイアットリージェンシー瀬良垣】
（瀬良垣ホテルマネジメント株式会社）
| 部門カテゴリー | 調理部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | リゾートホテル |
| 仕事内容 | 朝食～ディナーまでオープンしているオールデイダイニングの調理スタッフのお仕事。3交代制のシフト制です。 【仕事内容】 ・ブッフェレストラン内における、温、冷製料理の盛り込み提供 ・火やお湯、油、コンベクションオーブンを使った加熱調理 ・包丁を使った切り物作業 ・サラダの仕込み ・ピザやパスタの仕込み ・ライブキッチンでの、ステーキ、天婦羅の提供 ・業務中、業務後の清掃作業、ゴミ捨て ・食材、皿などの用意、運搬 【勤務曜日】 月9日公休の変形労働時間制 【勤務時間】 4:00～23:00の時間帯でシフト制（休憩60分） ※早番・中番・遅番の３交代制のため、長時間の拘束時間となるロングシフトはございません。 ※早番と遅番が交互になるようなシフト組は行っておりません。 |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 給与 | 月給 220,000円～280,000円 |
| 勤務地 | 沖縄県 国頭郡恩納村瀬良垣1108番地 ハイアットリージェンシー瀬良垣アイランド沖縄 |
正社員！ホテル日本調理募集！
（株式会社ザ･マンハッタン）
| 部門カテゴリー | 調理部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | シティホテル |
| 仕事内容 | 日本料理「おりじん」調理場にて、 調理全般（仕込み、盛り付け、食材管理 等） を行っていただきます。 勤務時間：6時位～22時位までの内、実働7.5時間 ※変形労働制 |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 給与 | 年収 3,500,000円～4,800,000円 |
| 勤務地 | 千葉県 千葉市美浜区ひび野2-10-1ホテル ザ･マンハッタン |
エクシブ那須白河 調理職
（リゾートトラスト株式会社）
| 部門カテゴリー | 調理部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | リゾートホテル、レストラン |
| 仕事内容 | 弊社会員制ホテル内レストランでの調理業務をお任せいたします。これまでのご経験を活かしていただき、さらに上級職などへのキャリアアップも可能です。 【職種】 ・日本料理 ・鉄板焼 ・洋食料理 ・中国料理 ・ペストリー ※応募状況は施設により異なります。 ※希望勤務地や職種に応じてご案内させていただきます。 【勤務時間】 シフト制（ 1カ月単位もしくは1年単位の変形労働時間制/年間総労働時間1920時間） |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 給与 | 月給 267,900円～377,400円 |
| 勤務地 | 福島県 西白河郡西郷村大字熊倉字雀子山3 |
サンクチュアリコート琵琶湖 調理職
（リゾートトラスト株式会社）
| 部門カテゴリー | 調理部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | リゾートホテル |
| 仕事内容 | 弊社会員制ホテル内レストランでの調理業務をお任せいたします。これまでのご経験を活かしていただき、さらに上級職などへのキャリアアップも可能です。 【職種】 ・日本料理 ・鉄板焼 ・洋食料理 ・中国料理 ・ペストリー ※応募状況は施設により異なります。 ※希望勤務地や職種に応じてご案内させていただきます。 【勤務時間】 シフト制（ 1カ月単位もしくは1年単位の変形労働時間制/年間総労働時間1920時間） |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 給与 | 年収 267,900円～377,400円 |
| 勤務地 | 滋賀県 高島市安曇川町下小川1113 |
エクシブ鳥羽 調理職
（リゾートトラスト株式会社）
| 部門カテゴリー | 調理部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | リゾートホテル |
| 仕事内容 | 弊社会員制ホテル内レストランでの調理業務をお任せいたします。これまでのご経験を活かしていただき、さらに上級職などへのキャリアアップも可能です。 【職種】 ・日本料理 ・鉄板焼 ・洋食料理 ・中国料理 ・ペストリー ※応募状況は施設により異なります。 ※希望勤務地や職種に応じてご案内させていただきます。 【勤務時間】 シフト制（ 1カ月単位もしくは1年単位の変形労働時間制/年間総労働時間1920時間） |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 給与 | 年収 267,900円～377,400円 |
| 勤務地 | 三重県 鳥羽市安楽島町字ニエ212-1 |
エクシブ浜名湖 調理職
（リゾートトラスト株式会社）
| 部門カテゴリー | 調理部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | リゾートホテル |
| 仕事内容 | 弊社会員制ホテル内レストランでの調理業務をお任せいたします。これまでのご経験を活かしていただき、さらに上級職などへのキャリアアップも可能です。 【職種】 ・日本料理 ・鉄板焼 ・洋食料理 ・中国料理 ・ペストリー ※応募状況は施設により異なります。 ※希望勤務地や職種に応じてご案内させていただきます。 【勤務時間】 シフト制（ 1カ月単位もしくは1年単位の変形労働時間制/年間総労働時間1920時間） |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 給与 | 月給 267,900円～377,400円 |
| 勤務地 | 静岡県 浜松市中央区村櫛町4620 |
エクシブ初島クラブ 調理職
（リゾートトラスト株式会社）
| 部門カテゴリー | 調理部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | リゾートホテル、レストラン |
| 仕事内容 | 弊社会員制ホテル内レストランでの調理業務をお任せいたします。これまでのご経験を活かしていただき、さらに上級職などへのキャリアアップも可能です。 【職種】 ・日本料理 ・鉄板焼 ・洋食料理 ・中国料理 ・ペストリー ※応募状況は施設により異なります。 ※希望勤務地や職種に応じてご案内させていただきます。 【勤務時間】 シフト制（ 1カ月単位もしくは1年単位の変形労働時間制/年間総労働時間1920時間） |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 給与 | 月給 267,900円～377,400円 |
| 勤務地 | 静岡県 熱海市初島800 |
サンクチュアリコート高山 調理職
（リゾートトラスト株式会社）
| 部門カテゴリー | 調理部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | リゾートホテル |
| 仕事内容 | 弊社会員制ホテル内レストランでの調理業務をお任せいたします。これまでのご経験を活かしていただき、さらに上級職などへのキャリアアップも可能です。 【職種】 ・日本料理 ・鉄板焼 ・洋食料理 ・中国料理 ・ペストリー ※応募状況は施設により異なります。 ※希望勤務地や職種に応じてご案内させていただきます。 【勤務時間】 シフト制（ 1カ月単位もしくは1年単位の変形労働時間制/年間総労働時間1920時間） |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 給与 | 月給 267,900円～377,400円 |
| 勤務地 | 岐阜県 高山市上岡本町1丁目124番地1 |
エクシブ軽井沢 調理職
（リゾートトラスト株式会社）
| 部門カテゴリー | 調理部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | リゾートホテル、レストラン |
| 仕事内容 | 弊社会員制ホテル内レストランでの調理業務をお任せいたします。これまでのご経験を活かしていただき、さらに上級職などへのキャリアアップも可能です。 【職種】 ・日本料理 ・鉄板焼 ・洋食料理 ・中国料理 ・ペストリー ※応募状況は施設により異なります。 ※希望勤務地や職種に応じてご案内させていただきます。 【勤務時間】 シフト制（ 1カ月単位もしくは1年単位の変形労働時間制/年間総労働時間1920時間） |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 給与 | 月給 267,900円～377,400円 |
| 勤務地 | 長野県 北佐久郡軽井沢町大字追分字東かじか沢23-1 |
エクシブ山中湖 調理職
（リゾートトラスト株式会社）
| 部門カテゴリー | 調理部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | リゾートホテル、レストラン |
| 仕事内容 | 弊社会員制ホテル内レストランでの調理業務をお任せいたします。これまでのご経験を活かしていただき、さらに上級職などへのキャリアアップも可能です。 【職種】 ・日本料理 ・鉄板焼 ・洋食料理 ・中国料理 ・ペストリー ※応募状況は施設により異なります。 ※希望勤務地や職種に応じてご案内させていただきます。 【勤務時間】 シフト制（ 1カ月単位もしくは1年単位の変形労働時間制/年間総労働時間1920時間） |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 給与 | 月給 267,900円～377,400円 |
| 勤務地 | 山梨県 南都留郡山中湖村平野562-12 |
エクシブ湯河原離宮 調理職
（リゾートトラスト株式会社）
| 部門カテゴリー | 調理部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | リゾートホテル |
| 仕事内容 | 弊社会員制ホテル内レストランでの調理業務をお任せいたします。これまでのご経験を活かしていただき、さらに上級職などへのキャリアアップも可能です。 【職種】 ・日本料理 ・鉄板焼 ・洋食料理 ・中国料理 ・ペストリー ※応募状況は施設により異なります。 ※希望勤務地や職種に応じてご案内させていただきます。 【勤務時間】 シフト制（ 1カ月単位もしくは1年単位の変形労働時間制/年間総労働時間1920時間） |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 給与 | 月給 267,900円～377,400円 |
| 勤務地 | 神奈川県 足柄下郡湯河原町宮上631-1 |
ホテルトラスティ東京ベイサイド 調理職
（リゾートトラスト株式会社）
| 部門カテゴリー | 調理部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | シティホテル、レストラン |
| 仕事内容 | 弊社会員制ホテル内レストランでの調理業務をお任せいたします。これまでのご経験を活かしていただき、さらに上級職などへのキャリアアップも可能です。 【職種】 ・日本料理 ・鉄板焼 ・洋食料理 ・中国料理 ・ペストリー ※応募状況は施設により異なります。 ※希望勤務地や職種に応じてご案内させていただきます。 【勤務時間】 シフト制（ 1カ月単位もしくは1年単位の変形労働時間制/年間総労働時間1920時間） |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 給与 | 月給 267,900円～377,400円 |
| 勤務地 | 東京都 江東区有明3-1-15 |
エクシブ蓼科 調理職
（リゾートトラスト株式会社）
| 部門カテゴリー | 調理部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | リゾートホテル |
| 仕事内容 | 弊社会員制ホテル内レストランでの調理業務をお任せいたします。これまでのご経験を活かしていただき、さらに上級職などへのキャリアアップも可能です。 【職種】 ・日本料理 ・鉄板焼 ・洋食料理 ・中国料理 ・ペストリー ※応募状況は施設により異なります。 ※希望勤務地や職種に応じてご案内させていただきます。 【勤務時間】 シフト制（ 1カ月単位もしくは1年単位の変形労働時間制/年間総労働時間1920時間） |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 給与 | 月給 267,900円～377,400円 |
| 勤務地 | 長野県 茅野市蓼科高原北山4035 |
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