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コミシェフ
（ホテルインディゴ箱根強羅（ＧＨＳ箱根株式会社））
| 部門カテゴリー | 調理部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | リゾートホテル |
| 仕事内容 | ■最高品質の食事を調理・提供する ■調理スタッフとして、レストランキッチンの所属となります ■朝食に関わる調理、仕込み |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 給与 | 215,000円～250,000円 |
| 勤務地 | 神奈川県 足柄下郡箱根町木賀９２４番地１ |
シャレーアイビー定山渓 朝食スタッフ
（株式会社Jozankei Enterprises）
| 部門カテゴリー | 調理部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | リゾートホテル、旅館 |
| 仕事内容 | ホテル内和食レストランにて朝食の調理補助業務や洗い場などの担当をしていただきます。 和食レストランの調理のお仕事 洗い場 キッチンの清掃、衛生管理 ※入社時期は相談に応じます。（＊雇用期間満了後、１年毎更新の可能性あり） |
| 雇用形態 | パート・アルバイト |
| 給与 | 時給 1,200円～1,600円 |
| 勤務地 | 北海道 札幌市南区定山渓温泉東3丁目231番地先 |
調理 キッチンスーパーバイザー(和・洋)
（Amanemu（アマネム） ）
| 部門カテゴリー | 調理部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | リゾートホテル |
| 仕事内容 | 【業務内容】 ◇和食・洋食いずれかの調理部門における調理業務全般 ◇食材の仕入れ、在庫管理、品質管理 ◇提供メニューの品質維持・改善提案 ◇他部門との連携、ゲスト満足度向上への取り組み ◇スタッフの育成 |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 給与 | 月給 300,000円～360,000円 |
| 勤務地 | 三重県 志摩市 |
調理 キッチンペストリースタッフ
（Amanemu（アマネム） ）
| 部門カテゴリー | 調理部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | リゾートホテル |
| 仕事内容 | ・アラカルト、コース、ルームサービスなどのデザートの製造 ・記念日など特別なリクエストに応じたスイーツの制作 ・ベーカリー業務（クロワッサンやパン類） ・アマンブランドにふさわしい季節感と創造性を活かした新作メニューの開発サポート ・衛生管理、発注、在庫管理など |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 給与 | 月給 210,000円～250,000円 |
| 勤務地 | 三重県 志摩市 |
ホテルモントレ仙台 【アルバイト】調理スタッフ（中華）
（ホテルモントレ株式会社）
| 部門カテゴリー | 調理部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | シティホテル |
| 仕事内容 | ホテルモントレでの中華料理の調理業務をお願いします。 ホテルの直営中華料理店での厨房業務です。 簡単な調理、仕込、盛り付け業務がお仕事。 もちろんあなたの成長に合わせて仕事の幅は広がっていきます。 大きく成長が可能な環境ですよ。 中華調理経験の少ない方も安心してご応募ください。 |
| 雇用形態 | パート・アルバイト |
| 給与 | 時給 1,300円～ |
| 勤務地 | 宮城県 【モントレ仙台】仙台市青葉区中央4-1-8 |
【ハイアット瀬良垣】調理部洋食スタッフ
（ハイアット リージェンシー 瀬良垣アイランド 沖縄（瀬良垣ホテルマネジメント株式会社））
| 部門カテゴリー | 調理部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | リゾートホテル |
| 仕事内容 | 朝食～ディナーまでオープンしているオールデイダイニングの調理スタッフのお仕事。3交代制のシフト制です。 【仕事内容】 ・ブッフェレストラン内における、温、冷製料理の盛り込み提供 ・火やお湯、油、コンベクションオーブンを使った加熱調理 ・包丁を使った切り物作業 ・サラダの仕込み ・ピザやパスタの仕込み ・ライブキッチンでの、ステーキ、天婦羅の提供 ・業務中、業務後の清掃作業、ゴミ捨て ・食材、皿などの用意、運搬 【勤務曜日】 変形労働時間制（シフト制） 月9日～公休（シフト制） 年間休日115日 【勤務時間】 4:00～23:00の時間帯でシフト制（休憩60分） ※早番・中番・遅番の３交代制のため、長時間の拘束時間となるロングシフトはございません。 ※早番と遅番が交互になるようなシフト組は行っておりません。 |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 給与 | 月給 220,000円～280,000円 |
| 勤務地 | 沖縄県 国頭郡恩納村瀬良垣1108番地 ハイアットリージェンシー瀬良垣アイランド沖縄 |
【ハイアット瀬良垣】調理部和食副料理長（スーシェフ）
（ハイアット リージェンシー 瀬良垣アイランド 沖縄（瀬良垣ホテルマネジメント株式会社））
| 部門カテゴリー | 調理部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | リゾートホテル |
| 仕事内容 | 国道58号線から瀬良垣島へと渡る橋を抜けて見えてくるハイアットリージェンシー瀬良垣。 沖縄の自然と調和しながら、訪れる全てのお客様に贅沢なひとときを提供します。 ホテル内の和食厨房における調理業務全般。沖縄の豊かな食材と伝統技術を結びつけ、至高の一皿を追求しながら、料理長の右腕として厨房全体を支え、若手育成や品質管理をお任せします。 【仕事内容】 ・仕込み ・季節メニューの開発 ・スタッフ指導 ・衛生管理 ・経費、労務管理 ・人材の採用と選考サポート 【勤務曜日】 変形労働時間制（シフト制） 月9日～公休（シフト制） 年間休日115日 【勤務時間】 5:00～23:00の時間帯でシフト制（休憩60分） 朝番（5:00～）と遅番（13:00～）の二交代制です。 |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 給与 | 月給 340,000円～400,000円 |
| 勤務地 | 沖縄県 国頭郡恩納村瀬良垣1108番地 ハイアットリージェンシー瀬良垣アイランド沖縄 |
コミ・シェフ 正社員
（合同会社横浜ピア8ホスピタリティ）
| 部門カテゴリー | 調理部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | シティホテル |
| 仕事内容 | 私たちは、すべてのお皿に物語があると信じています。だからこそ、真に記憶に残る料理を提供できる舌の肥えたコミシェフを募集しています。お客様がいつ、どこで食事をされるとしても、その喜びは変わりません。舞台裏で、品質を保証し、高い水準を維持し、キッチンを円滑に運営していただきます。 日々の仕事内容： 毎日異なる業務内容ではありますが、主に以下の業務を担当していただきます。 ● すべての料理を、目でも舌でも楽しめるものにする ● お客様からのフィードバックを積極的に取り入れ、対応していく ■勤務時間 シフト制 例： ・7:00〜16:00 ・13:00〜22:00など |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 給与 | 給与は弊社規定によります。 |
| 勤務地 | 神奈川県 横浜市中区新港２丁目１４−１ |
調理スタッフ
（株式会社ロッテシティホテル）
| 部門カテゴリー | 調理部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | シティホテル |
| 仕事内容 | ・仕込み、調理、盛り付け ・食材の発注・在庫管理 ・衛生管理（HACCPに基づく管理） ・厨房内の清掃・整理整頓 ・新メニューの考案・試作 ・季節メニューやフェアメニューの企画 ・後輩スタッフへの指導・育成 ・その他、調理業務全般 |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 給与 | 月給 240,000円～340,000円 |
| 勤務地 | 東京都 墨田区錦糸4-6-1 |
【正社員】 ホテルインターゲート金沢 調理キャスト
（株式会社グランビスタ ホテル＆リゾート（フジサンケイグループ））
| 部門カテゴリー | 調理部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | シティホテル、ビジネスホテル、レストラン |
| 仕事内容 | 調理作業/朝食ビュッフェ ●調理作業全般 ●メニュー企画 ●在庫管理・発注・棚卸 |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 給与 | 年収 3,500,000円～4,000,000円 |
| 勤務地 | 石川県 金沢市高岡町2-5 |
【正社員】 ホテルインターゲート東京 京橋 調理キャスト
（株式会社グランビスタ ホテル＆リゾート（フジサンケイグループ））
| 部門カテゴリー | 調理部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | シティホテル、ビジネスホテル、レストラン |
| 仕事内容 | 調理作業/朝食ビュッフェ ●調理作業全般 ●メニュー企画 ●在庫管理・発注・棚卸 |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 給与 | 年収 3,500,000円～4,000,000円 |
| 勤務地 | 東京都 東京都中央区京橋３丁目７番地８ |
ペストリーシェフ
（富士スピードウェイホテル）
| 部門カテゴリー | 調理部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | リゾートホテル |
| 仕事内容 | ペストリー責任者として総料理長をサポートし、ペストリーの厨房運営、ゲストの満足度向上、スタッフの指導等をお願いいたします。 |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 給与 | 424,000円～484,000円 |
| 勤務地 | 静岡県 静岡県駿東郡小山町 |
クック（ベーカー・パティシエを含む）
（商船三井クルーズ株式会社）
| 部門カテゴリー | 調理部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | リゾートホテル、レストラン、その他 |
| 仕事内容 | 調理、ベーカー、ペイストリー等、セクションは細かく分かれておりますが、大きく「クック」としての採用となります。セクションを超えての業務もめずらしくなく、「様々な調理ジャンルに関わる機会がある」こともクルーズ船のギャレーで働く魅力です。 【現在、積極的に募集しているポジション】 ■ペイストリー セクション■ クルーズ船内にてデザートの仕込み・製造を担当します。経験・職位に応じて、発注、在庫管理、衛生管理、新メニューの開発、またベーカーセクションの盛りつけ等にも携わります。 ■ベーカー セクション■ クルーズ船内にて、パンの仕込み・製造を担当します。 経験・職位に応じて、発注、在庫管理、衛生管理、新メニューの開発、またペイストリーセクションの盛りつけ等にも携わります。 ■クック、調理セクション■ クルーズ船内の担当セクションにて、料理の仕込み・調理・盛り付け・提供を行います。 職位に応じて、品質・衛生管理、在庫管理、食品安全業務を担うほか、後輩スタッフの指導・育成にも携わっていただきます。 ・Butcher Chef De Partie 鮮魚を扱う部門の管理・運営を担うポジションです。魚介類および関連食材の下処理、さばき、切り付け、加工等を行い、高品質な食材を船内の各レストランへ安定的に提供します。あわせて、コスト管理、在庫管理、スタッフの指導・育成にも携わり、調理部門全体の円滑な運営を支えます。 ・Commis 上位シェフのサポートとして、食材の保管・仕込み・調理・提供に携わり、お客様およびクルーに高品質な食事を提供するポジションです。会社のレシピや盛り付け基準に基づき、食品安全・衛生基準を順守した業務を行います。 |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 給与 | 年収 3,700,000円～6,590,000円 |
| 勤務地 | 全国 |
エクシブ鳴門 調理職
（リゾートトラスト株式会社）
| 部門カテゴリー | 調理部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | リゾートホテル、レストラン |
| 仕事内容 | 弊社会員制ホテル内レストランでの調理業務をお任せいたします。これまでのご経験を活かしていただき、さらに上級職などへのキャリアアップも可能です。 【職種】 ・日本料理 ・鉄板焼 ・洋食料理 ・中国料理 ・ペストリー |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 給与 | 月給 270,800円～380,300円 |
| 勤務地 | 徳島県 鳴門市北灘町折野字上三津167-3 |
エクシブ伊豆 調理職
（リゾートトラスト株式会社）
| 部門カテゴリー | 調理部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | リゾートホテル |
| 仕事内容 | 弊社会員制ホテル内レストランでの調理業務をお任せいたします。これまでのご経験を活かしていただき、さらに上級職などへのキャリアアップも可能です。 【職種】 ・日本料理 ・鉄板焼 ・洋食料理 ・中国料理 ・ペストリー |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 給与 | 月給 270,800円～380,300円 |
| 勤務地 | 静岡県 伊東市富戸1317-5243 |
エクシブ白浜 調理職
（リゾートトラスト株式会社）
| 部門カテゴリー | 調理部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | リゾートホテル |
| 仕事内容 | 弊社会員制ホテル内レストランでの調理業務をお任せいたします。これまでのご経験を活かしていただき、さらに上級職などへのキャリアアップも可能です。 【職種】 ・日本料理 ・鉄板焼 ・洋食料理 ・中国料理 ・ペストリー |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 給与 | 月給 270,800円～380,300円 |
| 勤務地 | 和歌山県 西牟婁郡白浜町才野字西山1670-76 |
リゾーピア久美浜 調理職
（リゾートトラスト株式会社）
| 部門カテゴリー | 調理部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | リゾートホテル、レストラン |
| 仕事内容 | 弊社会員制ホテル内レストランでの調理業務をお任せいたします。これまでのご経験を活かしていただき、さらに上級職などへのキャリアアップも可能です。 【職種】 ・日本料理 ・鉄板焼 ・洋食料理 ・中国料理 ・ペストリー |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 給与 | 月給 270,800円～380,300円 |
| 勤務地 | 京都府 京丹後市久美浜町湊宮1302-2 |
サンメンバーズひるがの 調理職
（リゾートトラスト株式会社）
| 部門カテゴリー | 調理部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | リゾートホテル、レストラン |
| 仕事内容 | 弊社会員制ホテル内レストランでの調理業務をお任せいたします。これまでのご経験を活かしていただき、さらに上級職などへのキャリアアップも可能です。 【職種】 ・日本料理 ・鉄板焼 ・洋食料理 ・中国料理 ・ペストリー |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 給与 | 月給 270,800円～380,300円 |
| 勤務地 | 岐阜県 郡上市高鷲町ひるがの4670-362 |
エクシブ箱根離宮 調理職
（リゾートトラスト株式会社）
| 部門カテゴリー | 調理部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | リゾートホテル、レストラン |
| 仕事内容 | 弊社会員制ホテル内レストランでの調理業務をお任せいたします。これまでのご経験を活かしていただき、さらに上級職などへのキャリアアップも可能です。 【職種】 ・日本料理 ・鉄板焼 ・洋食料理 ・中国料理 ・ペストリー |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 給与 | 月給 270,800円～380,300円 |
| 勤務地 | 神奈川県 足柄下郡箱根町宮ノ下112-2 |
エクシブ京都 八瀬離宮 調理スタッフ
（リゾートトラスト株式会社）
| 部門カテゴリー | 調理部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | リゾートホテル |
| 仕事内容 | 弊社会員制ホテル内レストランでの調理業務をお任せいたします。これまでのご経験を活かしていただき、さらに上級職などへのキャリアアップも可能です。 【職種】 ・日本料理 ・鉄板焼 ・洋食料理 ・中国料理 ・ペストリー |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 給与 | 月給 270,800円～380,300円 |
| 勤務地 | 京都府 京都市左京区八瀬野瀬町74-1 |
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