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【正社員採用】洋食料理長（レストラン・宴会）
（ヒルトン東京お台場）
| 部門カテゴリー | 調理部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | シティホテル、レストラン、ブライダル |
| 仕事内容 | 洋食レストランまたは宴会調理における調理全般及び、 管理業務全般をお任せします。 ＜具体的には＞ ・調理リーダーとして業務管理 ・調理体制の整備 ・料理の品質管理 ・メニューの考案 ・食材の仕入れ ・衛生管理 ・スタッフの育成、管理 ・洋食調理業務全般 など ※ご経験やご希望に応じて、洋食レストランまたは宴会調理への配属となります。 ※業務上必要がある場合、随時勤務場所または業務内容を変更する可能性があります。 また、会社の要請により他ホテルへ出向をお願いする場合がございます。 |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 給与 | 月給 427,000円～500,000円 |
| 勤務地 | 東京都 港区台場1-9-1 |
【正社員採用】料飲部門 レストランマネージャー職
（ヒルトン東京お台場）
| 部門カテゴリー | 調理部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | シティホテル、レストラン、ブライダル |
| 仕事内容 | ホテル料飲部門の統括・管理をしていただきます。 売上管理、在庫管理、人材育成などレストランにおける 業務全般のマネジメント等をお任せします。 ＜具体的には…＞ ・業務管理（当日の予約状況やオペレーションの確認、業務指示など） ・勤怠管理（シフト作成など） ・売上管理（目標達成のための戦略立案、売上分析、コスト管理など） ・顧客管理 ・お客様からの問い合わせ対応 ・スタッフの教育、育成（トレーニングの実施） など マネージャー職として責任ある業務をお任せします。 今までの管理・マネジメント経験を活かせます！ ※業務上必要がある場合、随時勤務場所または業務内容を変更する可能性があります。 また、会社の要請により他ホテルへ出向をお願いする場合がございます。 |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 給与 | 月給 332,000円～390,000円 |
| 勤務地 | 東京都 港区台場1-9-1 |
洋食調理スタッフ
（ストリングスホテル東京インターコンチネンタル）
| 部門カテゴリー | 調理部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | シティホテル |
| 仕事内容 | レストラン、宴会場等、ホテル施設内での調理業務 |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 給与 | 時給 200,000円～ |
| 勤務地 | 東京都 港区港南２丁目１６－１品川イーストワンタワー |
ホテルの製菓調理ペストリー スーシェフ
（ワンファイブホテルズ株式会社）
| 部門カテゴリー | 調理部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | シティホテル |
| 仕事内容 | ワンファイブホテルズの運営するホテルにて、製菓調理のお仕事です。 ラウンジで提供するデザートやアフタヌーンティーのスイーツ、製菓の製造および関連業務。ブッフェのアイテム補充なども行います。 スーシェフとしてチーム内の人材育成にも携わっていただきます。 【具体的には】 ・朝食調理 ・ブッフェのデザート調理 ・アフタヌーンティーで提供のスイーツ作成 ・バーでのプレート作成 |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 給与 | 年収 4,200,000円～6,000,000円 |
| 勤務地 | 福岡県 福岡市中央区春吉3丁目13-1 |
シャレーアイビー定山渓 調理スタッフ（パートスタッフ）
（株式会社Jozankei Enterprises）
| 部門カテゴリー | 調理部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | リゾートホテル、旅館 |
| 仕事内容 | ホテル内のレストランにて調理業務をお願いします。 ＊雇用期間満了後、１年毎の更新の可能性あり |
| 雇用形態 | パート・アルバイト |
| 給与 | 時給 1,300円～1,600円 |
| 勤務地 | 北海道 札幌市南区定山渓温泉東3丁目231番地先 |
ホテル調理長
（非公開）
| 部門カテゴリー | 調理部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | シティホテル、ビジネスホテル |
| 仕事内容 | 小規模ホテルの調理長を探しております。 メニュー開発から自由度高く取り組んでいただけます。 |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 給与 | 年収 5,000,000円～6,500,000円 |
| 勤務地 | 東京都 新宿区西早稲田2-18-12東京YMCA国際ホテル専門学校2F |
シェフ・ド・パルティエ
（カペラ京都（NTT都市開発ホテルマネジメント株式会社株式会社））
| 部門カテゴリー | 調理部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | シティホテル |
| 仕事内容 | - レストラン シェフ・ド・パルティエとしての業務 - 開業準備室サポート業務 |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 給与 | 給与は弊社規定によります。 |
| 勤務地 | 京都府 京都市東山区大和大路通四条下る四丁目小松町130番 125番1 京都府京都市東山区新道通団栗下る二丁目下柳町165番 |
ベーカー
（カペラ京都（NTT都市開発ホテルマネジメント株式会社株式会社））
| 部門カテゴリー | 調理部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | シティホテル |
| 仕事内容 | - ベーカリーでのマネジメント業務 - メニュー開発 - 予算管理 - マーケティングとプロモーションの企画など - 開業準備室サポート業務 |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 給与 | 給与は弊社規定によります。 |
| 勤務地 | 京都府 京都市東山区大和大路通四条下る四丁目小松町130番 125番1 京都府京都市東山区新道通団栗下る二丁目下柳町165番 |
フレンチ・ブラッスリー・スーシェフ
（カペラ京都（NTT都市開発ホテルマネジメント株式会社株式会社））
| 部門カテゴリー | 調理部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | シティホテル |
| 仕事内容 | - レストラン副料理長としてのマネジメント業務 - メニュー開発 - 予算管理 - マーケティングとプロモーションの企画など - 開業準備室サポート業務 |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 給与 | 給与は弊社規定によります。 |
| 勤務地 | 京都府 京都市東山区大和大路通四条下る四丁目小松町130番 125番1 京都府京都市東山区新道通団栗下る二丁目下柳町165番 |
【2026年新規学卒者】カリナリースタッフ
（カペラ京都（NTT都市開発ホテルマネジメント株式会社株式会社））
| 部門カテゴリー | 調理部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | シティホテル |
| 仕事内容 | レストラン、宴会での調理業務 |
| 雇用形態 | 契約社員 |
| 給与 | 給与は弊社規定によります。 |
| 勤務地 | 京都府 京都市東山区大和大路通四条下る四丁目小松町130番 125番1 京都府京都市東山区新道通団栗下る二丁目下柳町165番 |
調理係
（株式会社 川棚グランドホテルお多福）
| 部門カテゴリー | 調理部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | 旅館 |
| 仕事内容 | 〇館内お食事処及び旅館での調理 ・下ごしらえ、調理、盛り付け等 ・ホール係や皿洗い担当もいますので調理に 専念出来ます。 |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 給与 | 月給 306,850円～383,239円 |
| 勤務地 | 山口県 下関市豊浦町川棚4912-1 |
調理スタッフ
（秋田ステーションビル株式会社）
| 部門カテゴリー | 調理部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | シティホテル |
| 仕事内容 | 日々のお客さまの会合や宴会への料理の提供を調理課スタッフがチームワークで創り上げております。 |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 給与 | 給与は弊社規定によります。 |
| 勤務地 | 秋田県 秋田市中通七丁目2-1 ホテルメトロポリタン秋田 |
キッチンスタッフ（パートタイム）
（中島公園ホテル合同会社 インターコンチネンタル札幌）
| 部門カテゴリー | 調理部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | リゾートホテル |
| 仕事内容 | パートタイム｜キッチンスタッフ インターコンチネンタル札幌では、すべての料理に心を込めて、ゲストに記憶に残る体験をお届けしています。現在、以下のキッチン部門にてパートタイム・キッチンスタッフを募集しています： オールデイダイニング（カジュアルフレンチ）、割烹レストラン（モダン和食）、クラブラウンジ、またはペストリーキッチン 調理経験者はもちろん、調理系専門学校の卒業生・在学生の応募も歓迎いたします。料理へ情熱を持っている方のご応募をお待ちしております。 主な業務内容 各種キッチンスタッフの業務内容の詳細につきましては、ぜひご連絡ください。 |
| 雇用形態 | パート・アルバイト |
| 給与 | 時給 1,100円～1,600円 |
| 勤務地 | 北海道 札幌市中央区南十条西１丁目 |
【正社員採用】洋食調理スタッフ
（ヒルトン東京お台場）
| 部門カテゴリー | 調理部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | シティホテル、レストラン、ブライダル |
| 仕事内容 | 洋食レストランまたは宴会調理における 調理全般をお任せします。 ＜具体的には＞ ・食材、皿などの用意、運搬 ・包丁を使った切り物作業 ・温、冷製料理の盛り込み、提供 ・火やお湯、油、コンベクションオーブンを使った加熱調理 ・業務中、業務後の清掃作業、片付け など ※ご経験やご希望に応じて、洋食レストランまたは宴会調理への配属となります。 ※業務上必要がある場合、随時勤務場所または業務内容を変更する可能性があります。 また、会社の要請により他ホテルへ出向をお願いする場合がございます。 |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 給与 | 月給 247,000円～280,000円 |
| 勤務地 | 東京都 港区台場1-9-1 |
【正社員採用】洋食調理スタッフ（シェフクラス）
（ヒルトン東京お台場）
| 部門カテゴリー | 調理部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | シティホテル、レストラン、ブライダル |
| 仕事内容 | 洋食レストランまたは宴会調理における 調理全般や管理業務などをお任せします。 ＜具体的には＞ ・調理リーダーとして業務管理 ・メニューの考案 ・衛生管理 ・スタッフの育成、管理 ・食材、皿などの用意、運搬 ・包丁を使った切り物作業 ・温、冷製料理の盛り込み、提供 ・火やお湯、油、コンベクションオーブンを使った加熱調理 ・業務中、業務後の清掃作業、片付け など ※ご経験やご希望に応じて、洋食レストランまたは宴会調理への配属となります。 ※業務上必要がある場合、随時勤務場所または業務内容を変更する可能性があります。 また、会社の要請により他ホテルへ出向をお願いする場合がございます。 |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 給与 | 月給 332,000円～390,000円 |
| 勤務地 | 東京都 港区台場1-9-1 |
【正社員採用】和食調理スタッフ
（ヒルトン東京お台場）
| 部門カテゴリー | 調理部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | シティホテル、レストラン、ブライダル |
| 仕事内容 | 日本料理レストラン内における調理全般をお任せします。 ＜具体的には＞ ・食材、皿などの用意、運搬 ・包丁を使った切り物作業 ・温、冷製料理の盛り込み、提供 ・火やお湯、油、コンベクションオーブンを使った加熱調理 ・業務中、業務後の清掃作業、片付け など ※ご経験やご希望に応じて、会席料理・寿司・鉄板焼・天ぷらのいずれかの担当を想定しております。 ※業務上必要がある場合、随時勤務場所または業務内容を変更する可能性があります。 また、会社の要請により他ホテルへ出向をお願いする場合がございます。 |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 給与 | 月給 247,000円～280,000円 |
| 勤務地 | 東京都 港区台場1-9-1 |
【正社員採用】和食調理スタッフ（シェフクラス）
（ヒルトン東京お台場）
| 部門カテゴリー | 調理部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | シティホテル、レストラン、ブライダル |
| 仕事内容 | 日本料理レストラン内における調理全般や、 管理業務などをお任せします。 ＜具体的には＞ ・食材、皿などの用意、運搬 ・包丁を使った切り物作業 ・温、冷製料理の盛り込み、提供 ・火やお湯、油、コンベクションオーブンを使った加熱調理 ・業務中、業務後の清掃作業、片付け ・調理リーダーとして業務管理 ・メニューの考案 ・衛生管理 ・スタッフの育成、管理 など ※ご経験やご希望に応じて、会席料理・寿司・鉄板焼・天ぷらのいずれかの担当を想定しております。 ※業務上必要がある場合、随時勤務場所または業務内容を変更する可能性があります。 また、会社の要請により他ホテルへ出向をお願いする場合がございます。 |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 給与 | 月給 332,000円～390,000円 |
| 勤務地 | 東京都 港区台場1-9-1 |
【正社員採用】レストランマネージャー候補 エントリー職
（ヒルトン東京お台場）
| 部門カテゴリー | 調理部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | シティホテル、レストラン、ブライダル |
| 仕事内容 | 洋食料理レストランまたは日本料理レストランにて、 レストランマネージャーの補佐業務をお任せします。 ＜具体的には…＞ ・レストランに関わる接客業務全般 ・備品の発注 ・当日予約確認 ・アルバイトやインターンシップのトレーニング など 今までのホテル料飲部門などでの勤務経験を活かして レストランマネージャーを目指せます！ もちろんレストランマネージャー経験者の方は大歓迎です！ ※業務上必要がある場合、随時勤務場所または業務内容を変更する可能性があります。 また、会社の要請により他ホテルへ出向をお願いする場合がございます。 |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 給与 | 月給 247,000円～280,000円 |
| 勤務地 | 東京都 港区台場1-9-1 |
【正社員採用】レストラン アシスタントマネージャー職
（ヒルトン東京お台場）
| 部門カテゴリー | 調理部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | シティホテル、レストラン、ブライダル |
| 仕事内容 | 洋食料理レストランまたは日本料理レストランにて、 売上管理、在庫管理、人材育成などレストランにおける 業務全般のマネジメント等をお任せします。 ＜具体的には…＞ ・業務管理（当日の予約状況やオペレーションの確認、業務指示など） ・勤怠管理（シフト作成など） ・売上管理（目標達成のための戦略立案、売上分析、コスト管理など） ・顧客管理 ・お客様からの問い合わせ対応 ・スタッフの教育、育成（トレーニングの実施） など まずは補佐業務からお任せします。 経験者は即戦力として活躍できます！ ※業務上必要がある場合、随時勤務場所または業務内容を変更する可能性があります。 また、会社の要請により他ホテルへ出向をお願いする場合がございます。 |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 給与 | 月給 282,000円～350,000円 |
| 勤務地 | 東京都 港区台場1-9-1 |
★新規ホテル★ ベーカリーシェフドパルティ
（ JWマリオット・ホテル・マネジメント・カンパニー東京合同会社）
| 部門カテゴリー | 調理部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | シティホテル、リゾートホテル、レストラン |
| 仕事内容 | JWマリオット・ホテル東京は、今秋東京に新規オープン予定のラグジュアリーホテルです。 【ベーカリーでのシェフドパルティポジション】 ◇調理業務全般 ◇食材の在庫管理、発注、棚卸 ◇メニューの考案 ◇食材発注 ◇仕込み、付随する業務 他 JWマリオットは、ホテル名ともなっているブランド創始者のJ. ウィラード・マリオットの遺した精神を引き継ぐマリオット・インターナショナルのラグジュアリーブランドです。 私たちは、お客様に特別なおもてなしを提供するには、まずアソシエイト（従業員）のケアが必要不可欠と考えており、さまざまなトレーニング、能力開発、表彰の機会を提供し、ホリスティックなウェルビーングに焦点を当てた環境で、情熱を追求することができる場所です。私たちと一緒に最高の仕事をして、目標を達成し、最高の自分になることができる場所で働いてみませんか？ |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 給与 | 給与は弊社規定によります。 |
| 勤務地 | 東京都 港区高輪2-21-2 |
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