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パティシエ
（博多ホテルズ株式会社）
| 部門カテゴリー | 調理部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | シティホテル、ビジネスホテル、レストラン、ブライダル |
| 仕事内容 | 〇パティシエ/宴会・ウェディング・朝食等のデザート調理 |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 給与 | 月給 198,000円～ |
| 勤務地 | 福岡県 福岡市中央区春吉3丁目13-1 |
レストラン シェフ
（メルキュール京都ステーション 合同会社エス・ホテルオペレーションズ京都堀川）
| 部門カテゴリー | 調理部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | シティホテル |
| 仕事内容 | ・ホテル内レストラン、バー、宴会場で 提供する料理のメニュー考案と調理 ・調理チームの指導、育成 ・シフト作成含む勤怠管理 ・安全衛生管理 |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 給与 | 給与は弊社規定によります。 |
| 勤務地 | 京都府 京都市下京区油小路288 |
【2020年春開業】Aloft東京銀座 Sous Chef スーシェフ
（株式会社AGホテルマネジメント）
| 部門カテゴリー | 調理部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | シティホテル |
| 仕事内容 | レストラン 1ヶ所・Bar 1ヶ所・ルーフトップBar 1ヶ所の調理業務全体の調理に 携わっていただきます。 ◆ヘッドシェフのアシスタント ◆調理部門の食材・人件費、在庫・衛生管理の管理監督業務 ◆スタッフの勤怠、働く環境の管理監督及びトレーニングなどのスタッフマネジメント業務 ◆顧客管理、レストランでのイベントプランニングなどの、プランニング及びアナライズ業務、 メニュー構成 ◆その他、調理内運営に関わる業務全般 |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 給与 | 給与は弊社規定によります。 |
| 勤務地 | 東京都 中央区銀座6-14-5 |
【2020年春開業】Aloft東京銀座 Chef シェフ
（株式会社AGホテルマネジメント）
| 部門カテゴリー | 調理部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | シティホテル |
| 仕事内容 | レストラン 1ヶ所・Bar 1ヶ所・ルーフトップBar 1ヶ所の調理業務 ◆Chef de Partie シェフドパルティエ ◆Commis コミ ◆Demi Chef デミシェフ |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 給与 | 給与は弊社規定によります。 |
| 勤務地 | 東京都 中央区銀座6-14-5 |
フランス料理調理スタッフ
（塩屋土地株式会社 ホテル事業部）
| 部門カテゴリー | 調理部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | リゾートホテル |
| 仕事内容 | 古くから海水から塩を作り、 美しい自然の中で得られる海・山の幸、清水等を 「御食国（みけつくに）」として朝廷に納めていた淡路島。 現代でも数々の淡路島ブランド食材が 全国にその名を轟かせています。 畜産から野菜・水産など、豊かな土地が豊かな恵みを育み、 賄っている食材の宝庫である淡路島だからこそできる料理を、 東京で７年連続ミシュランスターを獲得したシェフを 新たに総監督に迎え、最高級の素材から得られる インスピレーションを現代風に時には伝統的に監修。 調理の世界で最も重要な最高レベルの経験を ここで体験して頂けます。 |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 給与 | 給与は弊社規定によります。 |
| 勤務地 | 兵庫県 南あわじ市阿那賀１１０９ ホテルアナガ |
日本料理調理スタッフ
（塩屋土地株式会社 ホテル事業部）
| 部門カテゴリー | 調理部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | リゾートホテル |
| 仕事内容 | 古くから海水から塩を作り、 美しい自然の中で得られる海・山の幸、清水等を 「御食国（みけつくに）」として朝廷に納めていた淡路島。 現代でも数々の淡路島ブランド食材が 全国にその名を轟かせています。 畜産から野菜・水産など、豊かな土地が豊かな恵みを育み、 賄っている食材の宝庫である淡路島だからこそできる料理を、 東京で７年連続ミシュランスターを獲得したシェフを 総料理長に迎え、最高級の素材から得られる インスピレーションを現代風に時には伝統的に監修。 調理の世界で最も重要な最高レベルの経験を ここで体験して頂けます。 |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 給与 | 給与は弊社規定によります。 |
| 勤務地 | 兵庫県 南あわじ市阿那賀１１０９ ホテルアナガ |
洋食調理スタッフ（正社員）
（【NOHGA HOTEL】野村不動産ホテルズ株式会社）
| 部門カテゴリー | 調理部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | シティホテル、ビジネスホテル |
| 仕事内容 | 野村不動産グループが新しく手がけるホテルのレストランがOPENします。 レストラン業務で朝食からランチ・ディナーまで、調理を担当していただきます。 |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 給与 | 月給 180,000円～220,000円 |
| 勤務地 | 東京都 台東区東上野2丁目21-10 |
【神奈川県川崎】新規開業ホテル、調理部門求人
（株式会社リットアップ）
| 部門カテゴリー | 調理部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | シティホテル |
| 仕事内容 | 新規開業ホテルのフロント、レストランで勤務いただける方の募集をしております |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 給与 | 給与は弊社規定によります。 |
| 勤務地 | 神奈川県 川崎市川崎区宮本町 |
調理部門 2020年春・オープニングスタッフ
（キンプトン新宿東京 株式会社ベストライフスタイル）
| 部門カテゴリー | 調理部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | シティホテル |
| 仕事内容 | レストラン、宴会など、 各キッチンにおける調理業務 |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 給与 | 160,000円～370,000円 |
| 勤務地 | 東京都 新宿区西新宿3‐4‐7 |
離島唯一！ミシュラン5つ星ホテルの鉄板シェフ募集！
（株式会社温故知新）
| 部門カテゴリー | 調理部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | リゾートホテル、旅館 |
| 仕事内容 | 最大8席。コの字型に囲まれた鉄板コーナー でお客様との会話を楽しみながら、壱岐の食材を豊富に使った料理を調理いただきます。 鉄板調理以外にも、和食の業務も行っていただきます。仕込みなど中心に。 |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 給与 | 時給 280,000円～400,000円 |
| 勤務地 | 長崎県 壱岐市勝本町立石西触119-2 |
箱根エリア 新規開業プロジェクト 総料理長
（非公開）
| 部門カテゴリー | 調理部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | リゾートホテル、旅館 |
| 仕事内容 | 新規開業プロジェクトの調理部門の準備責任者。 開業後は総料理長として統括管理。 |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 給与 | 年収 7,000,000円～10,000,000円 |
| 勤務地 | 神奈川県 箱根エリア |
日本食担当シェフ
（株式会社エス・シー・エム）
| 部門カテゴリー | 調理部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | リゾートホテル |
| 仕事内容 | インターナショナルビュッフェの日本食調理担当。 ビュッフェ形式のレストラン用の調理。 |
| 雇用形態 | 契約社員 |
| 給与 | 月給 195,000円～350,000円 |
| 勤務地 | 沖縄県 クラブメッド 石垣島 沖縄県石垣市川平石崎１ |
調理（宴会）
（ザ・リッツ・カールトン京都）
| 部門カテゴリー | 調理部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | シティホテル |
| 仕事内容 | ・宴会調理業務全般 |
| 雇用形態 | 契約社員 |
| 給与 | 給与は弊社規定によります。 |
| 勤務地 | 京都府 京都市中京区鴨川二条大橋畔 |
未来のシェフ候補！洋食調理スタッフ大募集。
（株式会社温故知新）
| 部門カテゴリー | 調理部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | リゾートホテル |
| 仕事内容 | 洋食調理スタッフ。 朝食ブッフェ、ランチ、ディナーをシェフや諸先輩の下で支える縁の下の力持ちとなる仕事です。 全従業員の賄いも作っていただきます。 |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 給与 | 月給 210,000円～ |
| 勤務地 | 神奈川県 足柄下郡箱根町仙石原1186-116 |
洋食キッチンスタッフ
（加森観光株式会社(ウエスティンルスツリゾート））
| 部門カテゴリー | 調理部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | リゾートホテル |
| 仕事内容 | 洋食調理業務全般 |
| 雇用形態 | 契約社員 |
| 給与 | 給与は弊社規定によります。 |
| 勤務地 | 北海道 虻田郡留寿都村字泉川133番地 |
料飲部キッチン 開業スタッフ
（ザ・リッツ・カールトン日光（レーキサイドホテルシステムズ株式会社））
| 部門カテゴリー | 調理部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | リゾートホテル |
| 仕事内容 | 料理長、マネージャーポジションは開業準備室での採用（2019年11月頃～）、それ以外のポジションはホテル現地での採用（2020年2月以降）を予定しています。 募集ポジションは採用時期に応じて随時追加いたします。 【日本料理／ルームサービス】 ・料理長 ・寿司料理長 ・鉄板焼料理長 ・ジュニアスーシェフ ・シェフ・ドパルティ ・コミ 【洋食】 ・副料理長 ・ジュニアスーシェフ ・シェフ・ド・パルティ ・コミ 【ペストリー／ベーカリー】 ・料理長 ・副料理長 ・コミ 【スチュワード／衛生管理】 ・マネージャー ・エージェント ※日光開業準備室 栃木県日光市相生町1番地3 日光スカイヴィラ201 ※ホテル所在地 栃木県日光市中宮祠2482番ほか |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 給与 | 給与は弊社規定によります。 |
| 勤務地 | 栃木県 日光市相生町1番地3日光スカイヴィラ201 |
シェフ・ド・パルティエもしくはコミ シェフ
（パークハイアットニセコHANAZONO）
| 部門カテゴリー | 調理部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | リゾートホテル |
| 仕事内容 | いずれかのキッチンでの配属となり、シェフ・ド・パルティエもしくはコミシェフとしてご活躍いただきます。 ・レストラン（イタリアン／中国料理／日本料理／鉄板焼／オールデイラウンジ） ・宴会キッチン部門（宴会調理／コミッサリー） ・ルームサービス |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 給与 | 給与は弊社規定によります。 |
| 勤務地 | 北海道 虻田郡倶知安町岩尾別字 |
ペストリー・ベーカリー
（パークハイアットニセコHANAZONO）
| 部門カテゴリー | 調理部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | リゾートホテル |
| 仕事内容 | 新規開業ホテルのレストランや宴会で提供するペストリーもしくはベーカリー業務全般をご担当いただきます。 |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 給与 | 給与は弊社規定によります。 |
| 勤務地 | 北海道 虻田郡倶知安町岩尾別字 |
【2020年オープン・ホテル】調理スタッフ(フレンチ)
（メズム東京 オートグラフ コレクション（日本ホテル株式会社））
| 部門カテゴリー | 調理部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | シティホテル |
| 仕事内容 | JR東日本グループの一大プロジェクトである唯一無二のホテルの立ち上げを、これまでのご経験を活かして一緒に盛り上げてくれる方からのご応募をお待ちしております。 【具体的な業務】 ◆調理スタッフ（フレンチ） 解放的なオープンキッチンで、フレンチを中心に、ペストリー、ベーカリーなど幅広く調理に携わります。まずはこれまでの経験を活かして活躍してください。 調理チームは、統括名誉総料理長の中村勝宏の薫陶を受け、仏プロスペール・モンタニェ国際料理コンクールで優勝した隈元香己(くまもと こうき)が総料理長として着任しました。 【現在募集中のポジション】 ・リーダー(主任職） ・クルー(課員職) ※経験によってリーダー以上での採用となります。 |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 給与 | 給与は弊社規定によります。 |
| 勤務地 | 東京都 港区海岸1丁目10番30号WATERS takeshiba内(16階～26階) |
和食調理師
（加森観光株式会社(ウエスティンルスツリゾート））
| 部門カテゴリー | 調理部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | リゾートホテル |
| 仕事内容 | お任せするのは仕込みから盛りつけまでの調理全般。柔軟にお互い協力しながら仕事に取り組んでいます。食材にこだわり、良さを最大限に引き出すシンプルな料理が基本。高い技術がなくても充分に働けますよ。 |
| 雇用形態 | 契約社員 |
| 給与 | 給与は弊社規定によります。 |
| 勤務地 | 北海道 虻田郡留寿都村字泉川13 |
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