和食調理スタッフ
株式会社CASA CABAN
神奈川県・葉山町に佇むスモールラグジュアリーホテル
海と山のあいだに佇む、Casa CABaN HAYAMA
ここでは、自然と向き合いながら、
葉山という土地の恵みを五感で味わう''食の体験''を生み出していきます。
目の前に広がる相模湾と富士山の景色、
時間をかけておだやかな海の向こうに沈む夕日。
そんな自然の美しさに包まれながら、心地よい時間がゆっくりと流れます。
Casa CABaN HAYAMAは、ただのホテルではありません。
本物を知り、ファッションを楽しむ、若さあふれる大人たちが集い、
極上の日常を共に編み込む場所です。
■和食レストラン「あしたば」調理スタッフ募集
葉山と旬の食材をていねいに調理してお出しする和食の店、「あしたば」。
日本ならではの自然の恵みを感じながら、静かに流れる時間を味わう。
心をこめたおもてなしが、滞在の記憶をより深いものにすることでしょう。
カウンタースタイルの和空間で、お客さまの目の前で仕上げた一品をご提供します。
全14室の客室（内スイート4室及びアクセシブルルーム1室を含む）
・客室タイプ：CABaN Suite 173㎡（テラス86㎡含む）
HAYAMA Suite / MORITO Suite 89㎡～96㎡（テラス16㎡含む）
NAJIMA Suite 78㎡ (テラス19㎡含む）
Grand Terrace Room 85㎡（テラス43㎡含む）
Grand Deluxe Room 65㎡～67㎡（テラス12㎡含む）
Deluxe Room 56㎡～58㎡（テラス10㎡～12㎡含む）
・メインダイニング（約40席）
・和食レストラン（約10席・カウンタースタイル）
・ルーフトップラウンジ
・宿泊者専用アウトドアプール
・宿泊者専用ジム
・CABaN Shop
給与
対象となる方
・20～30代積極採用
【優遇】
・2年以上のファインダイニング経験者優遇
・ラグジュアリーホテルでの調理経験者優遇
・技術、経験、スキルを向上させたい方
部門カテゴリー
勤務地情報
住所 ：神奈川県三浦郡葉山町堀内955-2
募集内容
| 部門カテゴリー | 調理部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | リゾートホテル |
| 対象となる方 |
・ホテルレストラン経験者優遇 ・20～30代積極採用 【優遇】 ・2年以上のファインダイニング経験者優遇 ・ラグジュアリーホテルでの調理経験者優遇 ・技術、経験、スキルを向上させたい方 |
| 仕事内容 |
Casa CABaN HAYAMA内の日本料理「あしたば」において、料理人として仕込みから調理、盛り付けまで幅広く携わり、季節の移ろいや素材本来の魅力を活かした料理を提供していただきます。 料理長のもと、確かな技術と「削ぎ落としの美学」を大切に、一皿一皿の完成度を追求し、ゲストの心に残る食体験を創出します。 献立は約1か月半ごとに一新。葉山の海で揚がる鮮魚や旬の食材、生産者の想いにも向き合い、素材の持ち味を最大限に引き出す調理に取り組んでいただきます。 また、食材の仕入れ・在庫管理や衛生管理、食品ロスの削減など、厨房運営に関わる業務にも携わり、チームと連携しながら安定した料理品質を支えます。 トゥモローランドグループおよびCABaNが大切にする美意識と世界観を料理を通じて表現し、限られた席数だからこそ実現できる、丁寧で本質的な日本料理の魅力を届ける役割です。 |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 勤務地 |
神奈川県 三浦郡葉山町堀内955-2 |
| 給与 | 年収 3,500,000円～6,000,000円 |
|
待遇及び 福利厚生 |
・通勤費全額支給（1.5㎞に対して支給） ・社会保険完備（健康保険・厚生年金・労災保険・雇用保険） ・置き型社食サービス ・オリジナルユニフォーム貸与 |
| 休日・休暇 | 年間休日114日 週休二日制、有給休暇、特別休暇（結婚休暇・忌引休暇等）、産休・育児休暇 |
企業情報
設立
2023年03月
代表者
佐々木裕平
事業内容
ホテル運営
応募情報
| 応募方法 | 応募フォームよりご応募ください。 |
|---|---|
| 選考の流れ |
◎ ご応募から内定までは、2週間～3週間程度頂いております。◎ 1.応募フォームによる書類選考をさせていただきます。 ↓ 2.採用担当者との面接をセッティングさせていただきます。 ↓ 3.内定決定 ※面接日等は考慮しますので、ご相談ください。 |
| 面接地 |
応相談 |
| 採用担当者 | 人事部採用担当 (ジンジブサイヨウタントウ) |