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和食調理スタッフ
（株式会社CASA CABAN）
| 部門カテゴリー | 調理部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | リゾートホテル |
| 仕事内容 |
Casa CABaN HAYAMA内の日本料理「あしたば」において、料理人として仕込みから調理、盛り付けまで幅広く携わり、季節の移ろいや素材本来の魅力を活かした料理を提供していただきます。 料理長のもと、確かな技術と「削ぎ落としの美学」を大切に、一皿一皿の完成度を追求し、ゲストの心に残る食体験を創出します。 献立は約1か月半ごとに一新。葉山の海で揚がる鮮魚や旬の食材、生産者の想いにも向き合い、素材の持ち味を最大限に引き出す調理に取り組んでいただきます。 また、食材の仕入れ・在庫管理や衛生管理、食品ロスの削減など、厨房運営に関わる業務にも携わり、チームと連携しながら安定した料理品質を支えます。 トゥモローランドグループおよびCABaNが大切にする美意識と世界観を料理を通じて表現し、限られた席数だからこそ実現できる、丁寧で本質的な日本料理の魅力を届ける役割です。 |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 給与 | 年収 3,500,000円～6,000,000円 |
| 勤務地 | 神奈川県 三浦郡葉山町堀内955-2 |
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