シェフ
株式会社GREENING
【HOTEL FORK & KNIFE】シェフ
開業メンバーとしてキッチンチームを統括していただけるシェフを募集！当ホテルが目指す温泉×文化×食の融合。あなたのアイデアで、国内外のゲストへ最高級の食の感動を提供してください。マネジメントとしてのスキルも磨けます。
★月給42.8万円～スタ―ト！安定収入
★実質年間休日112日。休日もしっかり確保
★育休男女問わず取得実績多数！長く働ける環境
★オープニングスタッフ！ホテルをゼロから作り上げる
月給42.8万円スタ―トと高収入！あなたの豊富な業界経験とマネジメント経験を活かし、更なるステップアップに繋げてください。長く働ける待遇も揃っています。
【新たなカルチャーラグジュアリーホテルで、ここでしかできない体験を】
「温泉×文化×食の交差点へ」をコンセプトに、2026年3月、広島・宮島の麓に誕生する「広島宮島口新規ホテル」。進化を続ける観光地、世界遺産でもある宮島で、これまでにないオーベルジュやラグジュアリーホテルとして、唯一無二の贅沢と感動を届けることを目指します。地域や文化を大切にする当社だからできる挑戦を、あなたの感性を活かして共に実現しませんか？
給与
対象となる方
・ホテルや飲食業界での勤務経験（3年以上）のある方
・ホテルや飲食業界でのマネジメント経験のある方
【歓迎スキル（WANT）】
・ホテル・レストランでの勤務経験のある方
・100席以上の飲食店での勤務経験のある方
・新規店舗立ち上げや商品開発の経験のある方
・将来的に独立を目指している方
【求める人物像】
・料理を通して「記憶に残る体験」を提供したい方
・何事にも前向きに、主体的に業務に取り組める方
・チームワークを大切にし、周囲と円滑にコミュニケーションを取れる方
・地域文化や旬の食材を取り入れたクリエイティブな料理づくりに情熱を持てる方
・高いクオリティを追求し続けられるプロ意識を持てる方
部門カテゴリー
勤務地情報
住所 ：広島県広島県廿日市市宮島口3丁目3ｰ15
最寄駅 ：山陽本線(西) 宮島口 駅 徒歩7分
募集内容
| 部門カテゴリー | 調理部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | リゾートホテル |
| 対象となる方 |
【必須スキル（MUST）】 ・ホテルや飲食業界での勤務経験（3年以上）のある方 ・ホテルや飲食業界でのマネジメント経験のある方 【歓迎スキル（WANT）】 ・ホテル・レストランでの勤務経験のある方 ・100席以上の飲食店での勤務経験のある方 ・新規店舗立ち上げや商品開発の経験のある方 ・将来的に独立を目指している方 【求める人物像】 ・料理を通して「記憶に残る体験」を提供したい方 ・何事にも前向きに、主体的に業務に取り組める方 ・チームワークを大切にし、周囲と円滑にコミュニケーションを取れる方 ・地域文化や旬の食材を取り入れたクリエイティブな料理づくりに情熱を持てる方 ・高いクオリティを追求し続けられるプロ意識を持てる方 |
| 仕事内容 |
広島宮島口新規ホテル「HOTEL FORK & KNIFE」にて、「シェフ」の業務をお任せいたします。 オープニングメンバーとして、ホテル内レストランにおける調理業務全般に加え、キッチン全体を統括するマネジメントをお任せします。 【具体的な業務内容】 ・調理業務全体のマネジメント ・メニュー開発／商品企画 ・食材の仕入れ／在庫管理／原価管理 ・衛生管理／食品安全管理 ・厨房スタッフの教育／指導 ・常に高いクオリティを保ち、ゲストに満足いただける料理提供の監督 【地域にこだわった料理】 オープニングのため、メニューはあなた次第！瀬戸内の豊かな食材をふんだんに使った宮島ならではの料理を作り出してください。地域や文化を特に大切にした今回の新規ホテル事業。土地の旬の食材を最大限に活かした味をあなたの調理の腕で！ |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 勤務地 |
広島県 広島県廿日市市宮島口3丁目3ｰ15
|
| 給与 | 月給 428,000円～500,000円 |
|
待遇及び 福利厚生 |
・各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ・健康診断（年1回） ・社員紹介手当 ・全社総会（社内文化祭） ・社員割引（自社運営店舗・施設） ・各種社内研修制度 ・自転車・バイク通勤可 |
| 休日・休暇 |
シフト制（月9日休み） ・有給休暇（半日単位での取得可） ・特別休暇（入社1年後に5日付与） ・慶弔休暇 ・産前産後休暇（取得者多数） ・育児休業（男女共に取得者多数） ※実質年間休日112日（公休107日＋有給休暇5日） |
企業情報
設立
2020年12月
代表者
関口 正人
資本金
7020万円
従業員数
200
事業内容
ホテル、飲食店の企画運営事業、不動産・建築コンサルティング事業、
ホームページ
応募情報
| 応募方法 | 応募フォームよりご応募ください。 |
|---|---|
| 選考の流れ |
応募 ↓ 書類選考 ↓ 面接（2～3回） ↓ 内定 |
| 面接地 |
本社オフィス（東京） or オンライン |
| 採用担当者 | 橋本 (ハシモト) |