シェフ
株式会社GREENING
【来春OPEN】新たな食体験で人と地域をつなぐ オープニングシェフ募集
広島宮島口に開業予定のカルチャー・ラグジュアリー・オーベルジュ「HOTEL FORK & KNIFE」を作り上げる立ち上げメンバ―を募集！
2026年3月にオープン予定の当ホテルでシェフを募集します！
ホテルを印象づける大事な食時間を彩る部門を率いる重要なポジション。
部門全体を統括し、ゲストに”ここでしか味わえない”食体験を提供してください！
★月給50以上スタートも可能！！
★オープニング！ホテルを作る工程から携われる
★実質年間休日112日！お休みもしっかり確保
★産休・育休取得実績多数！長期的キャリアを描けます！
【新たなカルチャーラグジュアリーホテルで、ここでしかできない体験を】
「温泉×文化×食の交差点へ」をコンセプトに、2026年3月、広島・宮島の麓に誕生する「広島宮島口新規ホテル」。進化を続ける観光地、世界遺産でもある宮島で、これまでにないオーベルジュやラグジュアリーホテルとして、唯一無二の贅沢と感動を届けることを目指します。地域や文化を大切にする当社だからできる挑戦を、あなたの感性を活かして共に形にしませんか？
給与
対象となる方
◎飲食店やホテル/旅館のレストランでのシェフまたはスーシェフの経験
※経験の業界やジャンルは問いません。また、シェフの経験がなくても、「シェフを目指したい」という方のご応募も歓迎しています。ぜひお気軽にご応募ください。
【あると活かせる経験】
〇商品開発の経験
〇レストランなど、新規店舗の開発参画の経験
〇将来的に独立を目指している方のご応募も大歓迎です！
◎スタッフと共にでアイデアを出し合いながら、調理の質を高め、ゲストにとって心地よい空間を一緒に作れる方。
◎地元食材や季節感を意識しゲストに楽しんでもらえる料理を提供できる方
◎に改善や工夫を考え、変化や新しい企画にも前向きに取り組める方
◎挑戦をチームと共有し、ポジティブな雰囲気で仕事を楽しめる方
部門カテゴリー
勤務地情報
住所 ：広島県広島県廿日市市宮島口3丁目3ｰ15
最寄駅 ：山陽本線(西) 宮島口 駅 徒歩7分
募集内容
| 部門カテゴリー | 調理部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | リゾートホテル |
| 対象となる方 |
【求める経験・スキル】 ◎飲食店やホテル/旅館のレストランでのシェフまたはスーシェフの経験 ※経験の業界やジャンルは問いません。また、シェフの経験がなくても、「シェフを目指したい」という方のご応募も歓迎しています。ぜひお気軽にご応募ください。 【あると活かせる経験】 〇商品開発の経験 〇レストランなど、新規店舗の開発参画の経験 〇将来的に独立を目指している方のご応募も大歓迎です！ ◎スタッフと共にでアイデアを出し合いながら、調理の質を高め、ゲストにとって心地よい空間を一緒に作れる方。 ◎地元食材や季節感を意識しゲストに楽しんでもらえる料理を提供できる方 ◎に改善や工夫を考え、変化や新しい企画にも前向きに取り組める方 ◎挑戦をチームと共有し、ポジティブな雰囲気で仕事を楽しめる方 |
| 仕事内容 |
今回募集するシェフのポジションは、施設のキーである「食」を司る大切なポジションです。 地元広島の旬の恵み、作り手の想い、そして“人”の温かさ。それらをチーム全員で、一るの皿に、一つの体験にして届けていく、そんな役割を期待します。 【主な業務内容】 ●厨房全体を管理し、チームと一緒にスムーズで質の高い調理環境を作る ●食材の仕入れ、在庫管理、原価管理を行い、効率的で無駄のない運営をチームとともに実現 ●衛生管理や食品安全の基準を維持し、チーム全員で安全・安心な厨房環境を保つ ●厨房スタッフの教育・指導を行い、チームのスキル向上や成長をサポート |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 勤務地 |
広島県 広島県廿日市市宮島口3丁目3ｰ15
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| 給与 | 月給 420,000円～500,000円 |
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待遇及び 福利厚生 |
・昇給 / 年2回 ・交通費支給 / 月上限3万円まで ・各種社会保険完備 (雇用・労災・健康・厚生年金) ・超過勤務手当（見なし残業手当を超過した場合） ・健康診断(年1回) ・社員紹介手当 ・全社総会(社内文化祭) ・社員割引（自社運営店舗・施設） ・G-BASE(社内研修制度) ・車・自転車・バイク通勤可 |
| 休日・休暇 |
【勤務時間】 ・シフト制（1年単位の変形労働時間制） ・24時間3交代制 7:00～16：00、13：00～22：00、22：00～7：00 ・1日9時間勤務（実働8時間・休憩1時間） ※但し、モデルシフトはこれから作成の為、上記は一例です 【休暇・休日】 ・公休 月9日（2月は8日） ※年間休日112日(公休107日＋有給休暇5日) ・有給休暇(入社後半年勤務で10日間付与） ・特別休暇（入社1年後に5日付与） ・慶弔休暇 ・産前産後休暇（取得者多数） ・育児休業（男女共に取得者多数） |
企業情報
設立
2020年12月
代表者
関口 正人
資本金
7020万円
従業員数
200
事業内容
ホテル、飲食店の企画運営事業、不動産・建築コンサルティング事業、
ホームページ
応募情報
| 応募方法 | 応募フォームよりご応募ください。 |
|---|---|
| 選考の流れ |
応募 ↓ 書類選考 ↓ 1次面接(プロジェクト責任者面接) ↓ 2次面接(事業部役員面接) ↓ 内定 |
| 面接地 |
本社オフィス（東京） or オンライン |
| 採用担当者 | 橋本 (ハシモト) |