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【料飲】レセプショニスト
（ホテルインディゴ東京渋谷（道玄坂ホテルマネジメント株式会社））
| 部門カテゴリー | 料飲部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | シティホテル |
| 仕事内容 | ホテルインディゴ東京渋谷のメインダイニングである”Gallery11”のレセプショニストとして、主に以下の業務を担当いただきます。 【具体的な業務内容】 ・ゲストのご案内、会計業務 ・電話およびインターネット予約の受付および管理 ・レストランへの問い合わせ対応 ・調理部門との情報連携 ・接客サービス（朝食時） 様々な人々やクリエイティブが交差するカルチャーの発信地として、日々変化を続けながらユニークで忘れらない体験をゲストへ提供するお手伝いをしていただきます。 日本にいながらも外国にいるような新鮮さを感じる環境で、臨機応変さが求められることもありますが、今までにない価値観を見出したり、新しいトレンドを創っていくような仕事を経験できます。 【勤務時間】 6:00〜23:00 実働8h・シフト制・休憩1hあり ※終電考慮 【営業時間】 6:30〜23:00 ・変形労働時間制（シフト表による） ・原則1日実働8時間勤務 |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 給与 | 月給 270,000円～ |
| 勤務地 | 東京都 渋谷区道玄坂2-25-12 |
レストランキャプテン募集
（ストリングスホテル東京インターコンチネンタル）
| 部門カテゴリー | 料飲部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | シティホテル |
| 仕事内容 | サービスキャプテンとして料飲部でのサービス業務 |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 給与 | 月給 230,000円～300,000円 |
| 勤務地 | 東京都 港区港南２丁目１６－１品川イーストワンタワー |
料飲部門 料飲部長
（はいむるぶし）
| 部門カテゴリー | 料飲部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | リゾートホテル |
| 仕事内容 | ブッフェレストラン・グリルレストラン・カフェバーなどのサービス、オペレーション及び原価管理や数値管理、人員管理、育成・教育指導など料飲部門全般のマネジメントをお任せ致します。リニューアルオープンから携わっていただくので、新たな経験を積む事ができ、さらなるスキルアップを図る事ができます |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 給与 | 年収 6,300,000円～8,000,000円 |
| 勤務地 | 沖縄県 八重山郡竹富町字小浜2930 |
料飲部 ビバレッジマネージャー
（三井不動産リゾートマネジメント株式会社 ハレクラニ沖縄）
| 部門カテゴリー | 料飲部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | リゾートホテル |
| 仕事内容 | ホテル全体におけるビバレッジオペレーションの戦略的マネジメントを担当していただきます。 レストラン、バー、バンケットなど各アウトレットで提供される飲料サービスのクオリティと一貫性を担保し、ブランド価値を最大化させる重要なポジションです。 【具体的には】 〇ホテル内すべての飲料部門（バー、レストラン、ルームサービス、バンケット等）の統括 〇ドリンクメニューの企画・開発、季節ごとのプロモーション戦略立案 〇コストコントロール（原価率管理、予算・利益管理） 〇サプライヤーとの折衝・発注管理・在庫最適化 〇サービス基準の策定・スタッフ教育と品質管理 〇ソムリエ、バーテンダー、スタッフとの連携・マネジメント 〇ゲスト満足度向上のための企画立案およびクレーム対応 〇イベントやペアリングディナーなど特別企画の監修 〇ブランドポジショニングとトレンドに基づいた商品戦略の構築 |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 給与 | 給与は弊社規定によります。 |
| 勤務地 | 沖縄県 国頭郡恩納村名嘉真1967-1 |
料飲部 バーテンダー
（三井不動産リゾートマネジメント株式会社 ハレクラニ沖縄）
| 部門カテゴリー | 料飲部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | リゾートホテル |
| 仕事内容 | 【バーテンダー業務全般】 【具体的には】 〇メインバーやプールバーでのバーテンダー業務 〇オーダーテイク、ドリンクやフードの提供などの接客業務 〇ドリンクの仕込み業務全般 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ※部署内での英語研修や外部講師をお招きした研修など、 スタッフのモチベーション向上とスキルアップを目的とした研修も充実しています。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 給与 | 給与は弊社規定によります。 |
| 勤務地 | 沖縄県 国頭郡恩納村名嘉真1967-1 |
料飲部 アシスタントマネージャー（オールデイダイニング）
（三井不動産リゾートマネジメント株式会社 ハレクラニ沖縄）
| 部門カテゴリー | 料飲部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | リゾートホテル |
| 仕事内容 | 〇レストラン全体のオペレーション管理および日々の業務進行のサポート 〇スタッフの教育・トレーニング、シフト管理、モチベーションマネジメント 〇お客様対応（特別対応・クレーム対応を含む） 〇サービス品質のチェック・改善提案の実施 〇売上管理・レポート作成、メニュー改善提案の補佐 〇マネージャー不在時の現場リーダー業務 〇イベント・プロモーションの準備・運営サポート 〇各部門（キッチン、宿泊部門など）との連携によるスムーズな運営推進 ラグジュアリーリゾートホテル内にあるオールデイダイニングにて、アシスタントマネージャーとして店舗運営の補佐およびサービス品質の維持・向上に携わっていただきます。 朝食からディナーまで、幅広いゲストニーズに寄り添い、上質で心地よい空間づくりを担う重要なポジションです。 |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 給与 | 給与は弊社規定によります。 |
| 勤務地 | 沖縄県 国頭郡恩納村名嘉真1967-1 |
料飲部 スーパーバイザー（レセプション）
（三井不動産リゾートマネジメント株式会社 ハレクラニ沖縄）
| 部門カテゴリー | 料飲部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | リゾートホテル |
| 仕事内容 | ゲストリレーション（レストランのレセプション）のスーパーバイザーとして下記の業務をお願いします。 〇レストラン予約の受付・管理 〇お客様からの問い合わせ対応（電話・メール） 〇特別リクエストやアレルギー対応の手配 〇メニュー作成 |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 給与 | 給与は弊社規定によります。 |
| 勤務地 | 沖縄県 国頭郡恩納村名嘉真1967-1 |
料飲部 スーパーバイザー（レセプション）
（三井不動産リゾートマネジメント株式会社 ハレクラニ沖縄）
| 部門カテゴリー | 料飲部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | リゾートホテル |
| 仕事内容 | ゲストリレーション（レストランのレセプション）のアシスタントマネージャーとして下記の業務をお願いします。 〇レストラン予約の受付・管理 〇お客様からの問い合わせ対応（電話・メール） 〇特別リクエストやアレルギー対応の手配 〇VIPゲスト対応、特別プランの調整 〇メニュー作成 |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 給与 | 給与は弊社規定によります。 |
| 勤務地 | 沖縄県 国頭郡恩納村名嘉真1967-1 |
料飲部 レストランサービススタッフ
（三井不動産リゾートマネジメント株式会社 ハレクラニ沖縄）
| 部門カテゴリー | 料飲部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | リゾートホテル |
| 仕事内容 | 【レストラン・バー・インルームダイニング(計6箇所)いずれかのサービス業務全般】 【レストラン】 〇オールデイダイニング『House Without A Key』 〇ステーキ＆ワイン『KINGDOM』 〇イノベーティブ『SHIROUX』 〇日本料理『AOMI』 〇Sunset Bar 『SPECTRA』 〇インルームダイニング お客様より高い評価を頂いたレベルの高いサービスを身に付けることが出来ます！ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 部署内での英語研修や外部講師をお招きした研修など、 スタッフのモチベーション向上とスキルアップを目的とした研修も充実しています。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 給与 | 給与は弊社規定によります。 |
| 勤務地 | 沖縄県 国頭郡恩納村名嘉真1967-1 |
料飲部 マネージャー（レセプション）
（三井不動産リゾートマネジメント株式会社 ハレクラニ沖縄）
| 部門カテゴリー | 料飲部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | リゾートホテル |
| 仕事内容 | ゲストリレーション（レストランのレセプション）のマネージャーとして下記の業務をお願いします。 〇レストラン予約の受付・管理 〇お客様からの問い合わせ対応（電話・メール） 〇特別リクエストやアレルギー対応の手配 〇VIPゲスト対応、特別プランの調整 〇メニュー作成 〇各レストランとの連携、システム管理 |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 給与 | 給与は弊社規定によります。 |
| 勤務地 | 沖縄県 国頭郡恩納村名嘉真1967-1 |
料飲部 アシスタントビバレッジマネージャー
（三井不動産リゾートマネジメント株式会社 ハレクラニ沖縄）
| 部門カテゴリー | 料飲部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | リゾートホテル |
| 仕事内容 | ホテル内のレストラン、バー、バンケットなどで提供するすべてのドリンクサービスにおいて、品質管理・オペレーション管理・商品開発を担うポジションです。 ビバレッジチームのリーダーとして、スムーズな運営とブランド価値の向上を支えていただきます。 【具体的には】 〇ドリンク（アルコール・ノンアルコール）の品質・提供基準の維持・向上 〇各アウトレット（レストラン、バー、バンケット等）のオペレーションサポート 〇メニュー開発およびシーズナルプロモーションの提案・実行 〇スタッフの育成・教育（ドリンク知識、サービススキル） 〇バーテンダーやサービスチームとの連携・サポート 〇在庫管理、原価管理、発注業務の最適化 〇飲料に関する衛生・法令遵守（酒類管理等） |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 給与 | 給与は弊社規定によります。 |
| 勤務地 | 沖縄県 国頭郡恩納村名嘉真1967-1 |
料飲部 アシスタントマネージャー（ファインダイニング）
（三井不動産リゾートマネジメント株式会社 ハレクラニ沖縄）
| 部門カテゴリー | 料飲部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | リゾートホテル |
| 仕事内容 | ファインダイニング【SHIROUX】のアシスタントマネージャーとして下記の業務をお願いします。 〇朝食（セットメニュー）・ディナー（コース料理）のサービス管理・品質向上 〇レストランスタッフのシフト管理・指導・育成 〇サービス基準の維持とオペレーション改善提案 〇ゲスト対応、VIP対応、クレーム処理 〇サービスフローや予約状況に応じたセクション管理 〇ワインや料理に関する知識習得・スタッフへの教育 〇レジ／POS管理、売上報告、備品管理 など 〇マネージャー不在時の代理業務 朝食・ディナー営業を展開するファインダイニングにて、サービスオペレーションの管理、チームのマネジメント、ゲスト満足度向上に向けた取り組みをサポートしていただきます。 高品質なサービスの提供と、スタッフの育成を通してレストランの魅力をさらに高めていくポジションです。 |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 給与 | 給与は弊社規定によります。 |
| 勤務地 | 沖縄県 国頭郡恩納村名嘉真1967-1 |
料飲部 スーパーバイザー（レストラン／バー）
（三井不動産リゾートマネジメント株式会社 ハレクラニ沖縄）
| 部門カテゴリー | 料飲部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | リゾートホテル |
| 仕事内容 | レストランもしくはバーのスーパーバイザーとして下記の業務をお願いします。 〇レストラン・バーのオペレーション管理、サービス品質の向上 〇スタッフの指導・育成、チームビルディング 〇ゲストへのパーソナルで丁寧なサービス提供 〇クレーム対応や特別対応の判断・実行 〇シフト管理、在庫管理、オーダー業務の補助 〇シーズンイベント、ペアリングディナーなどの企画サポート 〇マネージャーとの連携による現場改善とサービス向上の提案 美しい自然と洗練された空間に包まれたラグジュアリーリゾートで、ゲストに特別な時間をお届けする料飲部門にて、レストランおよびバーのスーパーバイザーを募集しています。 上質なサービスと心に残る体験を演出する、現場のリーダー的ポジションです。 |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 給与 | 給与は弊社規定によります。 |
| 勤務地 | 沖縄県 国頭郡恩納村名嘉真1967-1 |
料飲部 レストランサービススタッフ（アルバイト）
（三井不動産リゾートマネジメント株式会社 ハレクラニ沖縄）
| 部門カテゴリー | 料飲部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | リゾートホテル |
| 仕事内容 | 【レストラン・バー・インルームダイニング(計6箇所)いずれかのサービス業務全般】 【レストラン】 〇オールデイダイニング『House Without A Key』 〇ステーキ＆ワイン『KINGDOM』 〇イノベーティブ『SHIROUX』 〇日本料理『AOMI』 〇Sunset Bar 『SPECTRA』 〇インルームダイニング お客様より高い評価を頂いたレベルの高いサービスを身に付けることが出来ます！ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 部署内での英語研修や外部講師をお招きした研修など、 スタッフのモチベーション向上とスキルアップを目的とした研修も充実しています。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ |
| 雇用形態 | パート・アルバイト |
| 給与 | 給与は弊社規定によります。 |
| 勤務地 | 沖縄県 国頭郡恩納村名嘉真1967-1 |
宿泊部 バレースタッフ（アルバイト）
（三井不動産リゾートマネジメント株式会社 ハレクラニ沖縄）
| 部門カテゴリー | 料飲部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | リゾートホテル |
| 仕事内容 | 【バレーサービス業務全般】 お客様のお車を預かり、駐車や出庫をお願いします。 【具体的には】 〇お客様のお出迎え、お見送り 〇お荷物のお預かり 〇お荷物の積み下ろし 〇車の駐車・出庫 |
| 雇用形態 | パート・アルバイト |
| 給与 | 時給 1,200円～1,300円 |
| 勤務地 | 沖縄県 国頭郡恩納村名嘉真1967-1 |
小規模ホテルのソムリエ｜北海道小樽市
（株式会社温故知新）
| 部門カテゴリー | 料飲部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | リゾートホテル |
| 仕事内容 | ■業務内容 ・ワインを中心としたドリンクの提供 ・ワインリスト、メニュー作成、ペアリング考案 ・商品仕入れ ・在庫管理 ・レストランのディナーサービス業務全般 ・ルームサービスの提供 ■施設の特徴 レストランは、全て個室で1日平均6組程度、お客様との会話を大切にした接客が可能です。 夏は国内旅行のお客様、冬はインバウンド比率が高く、国際的な感性も活かせる環境です。 スタッフは20代〜50代まで、6名程度のチーム構成です。 リニューアルのためまだ試行錯誤中ですが、人間関係がいいのが自慢です。 総支配人・料理長ともに40代前半。蔵群を盛り上げたい仲間も続々と増え、あと、足りないのはソムリエのあなただけです。ぜひ私たちの仲間に加わってください！ |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 給与 | 350,000円～ |
| 勤務地 | 北海道 小樽市朝里川温泉２丁目６８５ |
小規模ホテルのソムリエ見習い｜北海道小樽市
（株式会社温故知新）
| 部門カテゴリー | 料飲部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | リゾートホテル |
| 仕事内容 | ■業務内容 ・ワインを中心としたドリンクの提供 ・在庫管理 ・レストランのディナーサービス業務全般 ・ルームサービスの提供 更に、ソムリエとしてのスキル次第で以下のお仕事をお任せします ・ワインリスト、メニュー作成、ペアリング考案 ・商品仕入れ ■施設の特徴 レストランは、全て個室で1日平均6組程度、お客様との会話を大切にした接客が可能です。 夏は国内旅行のお客様、冬はインバウンド比率が高く、国際的な感性も活かせる環境です。 スタッフは20代〜50代まで、6名程度のチーム構成です。 リニューアルのためまだ試行錯誤中ですが、人間関係がいいのが自慢です。 総支配人・料理長ともに40代前半。蔵群を盛り上げたい仲間も続々と増え、あと、足りないのはソムリエのあなただけです。ぜひ私たちの仲間に加わってください！ |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 給与 | 300,000円～350,000円 |
| 勤務地 | 北海道 小樽市朝里川温泉２丁目６８５ |
レストランサービス
（ホテルインディゴ軽井沢（TCホテルズ＆リゾーツ軽井沢 株式会社））
| 部門カテゴリー | 料飲部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | リゾートホテル |
| 仕事内容 | 豪快な薪火料理＆オーセンティックなオールデーダイニング“KAGARIBI” 清涼な水と空気に育まれた軽井沢の新鮮食材を、シェフこだわりの薪の炎 でダイナミックに調理する、驚き と発見のあるイタリアンレストランです。思いが けない調理法で軽井沢の四季を味わえる旬の一品や、地元の文 化や食材 を盛り込んだホテルインディゴ軽井沢のシグネチャードリンクなど、味覚を 刺激する美食が集まっ ています。 軽井沢のインスピレーションが詰まったWOWな食体験、鼓動も打ちつける“KAGARIBI”で、ぜひあなたの力を発揮してください。 |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 給与 | 月給 220,000円～ |
| 勤務地 | 長野県 北佐久郡軽井沢町長倉18-39ホテルインディゴ軽井沢 |
調理スタッフ（アルバイト・パート）
（株式会社GREENING）
| 部門カテゴリー | 料飲部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | リゾートホテル、レストラン、その他 |
| 仕事内容 | ▍仕事内容（こんなことをお任せします！） ─────────────────── 【具体的な仕事内容】 ■仕込み ■調理や盛り付けなど ■洗い場 未経験の方も歓迎！ 研修を通して、料理とサービス両方のスキルが学べる環境です。 |
| 雇用形態 | パート・アルバイト |
| 給与 | 時給 1,200円～1,500円 |
| 勤務地 | 広島県 廿日市市宮島口３丁目３-１５ |
レストランサービススタッフ（アルバイト）
（株式会社GREENING）
| 部門カテゴリー | 料飲部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | リゾートホテル、レストラン、その他 |
| 仕事内容 | ▍仕事内容（こんなことをお任せします！） ─────────────────── お客様対応を中心に、レストラン運営を幅広くサポートしていただきます！ 【具体的な仕事内容】 ■レストランでの接客（お客様のお迎え・ご案内） ■オーダー受け / 配膳 / 下膳 ■テーブルセット・片付け ■ドリンク提供 ■ゲストとの会話を通じたサービス提供 “サービスだけ”ではなく、レストランの雰囲気づくりや滞在の演出にも関われる、やりがいのあるポジションです。 未経験の方も、基本から丁寧にサポートします！ |
| 雇用形態 | パート・アルバイト |
| 給与 | 時給 1,200円～1,500円 |
| 勤務地 | 広島県 廿日市市宮島口３丁目３-１５ |
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