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クック（ベーカー・パティシエを含む）
（商船三井クルーズ株式会社）
| 部門カテゴリー | 調理部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | リゾートホテル、レストラン、その他 |
| 仕事内容 | 調理、ベーカー、ペイストリー等、セクションは細かく分かれておりますが、大きく「クック」としての採用となります。セクションを超えての業務もめずらしくなく、「様々な調理ジャンルに関わる機会がある」こともクルーズ船のギャレーで働く魅力です。 【現在、積極的に募集しているポジション】 ■ペイストリー セクション■ クルーズ船内にてデザートの仕込み・製造を担当します。経験・職位に応じて、発注、在庫管理、衛生管理、新メニューの開発、またベーカーセクションの盛りつけ等にも携わります。 ■ベーカー セクション■ クルーズ船内にて、パンの仕込み・製造を担当します。 経験・職位に応じて、発注、在庫管理、衛生管理、新メニューの開発、またペイストリーセクションの盛りつけ等にも携わります。 ■クック、調理セクション■ クルーズ船内の担当セクションにて、料理の仕込み・調理・盛り付け・提供を行います。 職位に応じて、品質・衛生管理、在庫管理、食品安全業務を担うほか、後輩スタッフの指導・育成にも携わっていただきます。 ・Butcher Chef De Partie 鮮魚を扱う部門の管理・運営を担うポジションです。魚介類および関連食材の下処理、さばき、切り付け、加工等を行い、高品質な食材を船内の各レストランへ安定的に提供します。あわせて、コスト管理、在庫管理、スタッフの指導・育成にも携わり、調理部門全体の円滑な運営を支えます。 ・Commis 上位シェフのサポートとして、食材の保管・仕込み・調理・提供に携わり、お客様およびクルーに高品質な食事を提供するポジションです。会社のレシピや盛り付け基準に基づき、食品安全・衛生基準を順守した業務を行います。 |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 給与 | 年収 3,600,000円～6,500,000円 |
| 勤務地 | 全国 |
宿泊部 PBXオペレーター
（三井不動産リゾートマネジメント株式会社 ハレクラニ沖縄）
| 部門カテゴリー | 宿泊部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | リゾートホテル |
| 仕事内容 | お電話でのさまざまなお問い合わせに対応し、お客様と最初に接するお仕事です。 〇ホテル代表電話（外線） 〇客室や館内電話（内線） 〇ホテル施設やサービス等のご案内・取次ぎ |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 給与 | 給与は弊社規定によります。 |
| 勤務地 | 沖縄県 国頭郡恩納村名嘉真1967-1 |
朝食調理スタッフ（パートスタッフ）
（株式会社Jozankei Enterprises）
| 部門カテゴリー | 調理部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | リゾートホテル、旅館 |
| 仕事内容 | ホテル内のレストランにて朝食調理業務をお願いします。 ＊雇用期間満了後、１年毎の更新の可能性あり |
| 雇用形態 | パート・アルバイト |
| 給与 | 時給 1,200円～1,600円 |
| 勤務地 | 北海道 札幌市南区定山渓温泉東3丁目231番地先 |
シャレーアイビー定山渓 和食調理スタッフ
（株式会社Jozankei Enterprises）
| 部門カテゴリー | 調理部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | リゾートホテル、旅館 |
| 仕事内容 | ホテル内和食レストランにて厨房の調理業務を担当していただきます。 ホテルレストランでの和食調理のお仕事 原価計算、発注、在庫管理 メニュー立案 キッチンの清掃、衛生管理 |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 給与 | 月給 240,000円～400,000円 |
| 勤務地 | 北海道 札幌市南区定山渓温泉東3丁目231番地先 |
シャレーアイビー定山渓 鉄板焼きスタッフ
（株式会社Jozankei Enterprises）
| 部門カテゴリー | 調理部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | リゾートホテル、旅館 |
| 仕事内容 | ホテル内和食レストランにて鉄板焼及び厨房の調理業務を担当していただきます。 ホテル鉄板焼きレストランでの調理のお仕事 和食レストランの調理のお仕事 原価計算、発注、在庫管理 メニュー立案 キッチンの清掃、衛生管理 ※入社時期は相談に応じます。（＊過去の経験によりスーパーバイザーもしくはマネージャー（管理職）登用も検討いたします。） |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 給与 | 月給 240,000円～400,000円 |
| 勤務地 | 北海道 札幌市南区定山渓温泉東3丁目231番地先 |
【2027年新卒/正社員】接客サービススタッフ
（株式会社ワールド・ヘリテイジ）
| 部門カテゴリー | 新卒採用 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | シティホテル、リゾートホテル、ビジネスホテル |
| 仕事内容 | 【総合職(接客サービス職)】 奈良/大阪エリアのホテル/レストラン/カフェ/お土産施設での接客サービス職(下記3職種)を募集中です。 ◆ホテル：フロント職 ・ホテルのフロントとして、チェックイン/チェックアウト、予約応対、顧客管理 ◆レストランサービス職 ・レストラン(ホテル併設のレストランを含む)やカフェでの配膳/接客、予約応対、顧客管理 ◆物販兼レストランサービス職 ・土産施設兼レストランでの商品販売、配膳/接客、予約応対、顧客管理 ※配属先によって仕事内容は異なります。 新卒で入社した方には、現場で接客サービス職を経験した上で、リーダー職、管理職を目指していただきますが、 他の職種(営業職、企画職、管理スタッフ職)へ転換するキャリアパスも用意しております。 【他の職種のご紹介】 ・営業職：主に旅行代理店、法人企業向けの営業 ・企画職(マーケティング)：市場調査、新商品企画/開発、イベント企画/運営、SNS運用管理、改修計画など ・企画職(レベニューマネジメント)：ホテルの価格/販売戦略立案、OTAとの交渉、予算/収益管理など ・管理スタッフ職(総務経理)：バックオフィスとして人事/総務、経理 入社後は、新入社員研修後、配属先にてOJT研修を実施します。 接客の基礎マナーや具体的な業務を先輩社員がマンツーマンで丁寧に指導いたします。 館内の装飾やPOP、季節のイベントやメニューの考案、SNSの運営など様々な企画業務も行っており、自分のアイデアが採用されることも！ |
| 雇用形態 | 正社員（新卒） |
| 給与 | 月給 205,000円～210,000円 |
| 勤務地 | 大阪府 大阪、奈良 備考：※総合職採用のため、配属先によって異なります。 |
沖縄県宮古島の小さなホテルの支配人（マネージャー）
（株式会社トライアウト）
| 部門カテゴリー | 宿泊部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | シティホテル、リゾートホテル、ビジネスホテル |
| 仕事内容 | ■業務内容 ホテルの運営管理に関する下記の業務全般に携わっていただきます。 ・収支の管理と拡大への企画、営業 ・OTA各サイトへの登録、メンテナンス ・メール対応 ・シフト作成およびスタッフ管理 ・口コミ・レビュー対応 また繁忙期には部門にとらわれず、スタッフと連携しながら下記業務にも従事していただきます。 ・フロント業務（チェックイン／チェックアウト対応、予約管理など） ・接客対応および各種インフォメーション業務 ・客室清掃、ベッドメイキング ・備品の管理および発注業務 ・フロント併設のBARにおける接客対応 ■応募にあたって HOTEL CABANA 宮古島では、ホテル業務にとどまらず、地域特性を活かした宿泊体験の提供にも注力しています。 経験が浅い方でも規模が小さな当ホテルで経験を積み、自身のホテルマネージメントスキルの成長を目指しやすい環境です。あなたの意欲やアイデアが、ホテルやご自身の成長に直結します。 宮古島という魅力ある地域で、新しいホテル運営に主体的に関わりたい方のご応募を心よりお待ちしております。 |
| 雇用形態 | 契約社員 |
| 給与 | 月給 250,000円～250,000円 |
| 勤務地 | 沖縄県 宮古島市平良西里11 |
テレフォン・オペレーター
（中島公園ホテル合同会社 インターコンチネンタル札幌）
| 部門カテゴリー | 宿泊部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | リゾートホテル |
| 仕事内容 | 全ての内線・外線の電話対応を、正確かつ丁寧に行う モーニングコールの受付と記録、時間通りの対応 国際電話や番号案内に関するゲストのサポート ゲストからの要望や問い合わせを迅速に対応し、必要に応じて上司へ報告 ゲストやスタッフに対して、可能な限り名前でお呼びする スタッフやゲストへの館内ページング業務 通話履歴を正確に記録し、日報へ記入 通話料金の正確な課金処理 ゲストのプライバシーを常に尊重・保護 連携・安全対策 他部署と連携し、館内のページングや連絡をスムーズに実施 火災、爆発物の脅威、その他緊急時における対応手順を理解し遵守 機器の不具合や異常をスーパーバイザーに報告 電話室の清潔さと整理整頓を維持 ホテルの情報やイベントを把握し、ゲストへの案内に活用 労働安全衛生（OH&S）に関する責任 安全衛生方針や手順を理解し、ガイドラインに基づいた業務を遂行 危険な状況に気づいた場合は速やかに是正し、上司へ報告 機器を安全かつ適切に操作し、緊急時には迅速に行動 インシデントや事故はホテルの手順に従って報告・記録 |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 給与 | 210,000円～ |
| 勤務地 | 北海道 札幌市中央区南十条西１丁目 |
宿泊予約アシスタントマネージャー
（中島公園ホテル合同会社 インターコンチネンタル札幌）
| 部門カテゴリー | 宿泊部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | シティホテル、リゾートホテル |
| 仕事内容 | 新規予約、キャンセルや変更された予約、ゲスト情報、要望、価格情報を日々確認 ルームディビジョンおよびフロントオフィス部門との日常的なコミュニケーション 売上管理およびアップセル技術のサポート ホテルの製品知識やサービス基準、要求事項についてチームメンバーのトレーニング ディレクターのサポートとして、ホテルの予算および予測業務の補助 客室販売と収益の最大化 IHGのポリシーに従い、新しいトレンドを追い、積極的に販売促進を行う 高いレベルのゲストサービス基準を維持 |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 給与 | 月給 350,000円～480,000円 |
| 勤務地 | 北海道 札幌市中央区南十条西１丁目 |
セールスマネージャー
（中島公園ホテル合同会社 インターコンチネンタル札幌）
| 部門カテゴリー | 営業部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | リゾートホテル |
| 仕事内容 | このポジションでは、旅行代理店、法人クライアント、エージェントに対するセールス活動を担当していただきます。 業務内容: ホテルの商品（宿泊、パッケージ、イベントパッケージなど）の提案および販売 新規クライアントの開拓および既存クライアントとの関係構築 セールス＆マーケティングディレクターと協力し、セールス戦略の実行をサポート 市場動向の分析および戦略の開発 セールスパフォーマンスの分析と改善策の提案 大規模イベントの提案、計画、実施サポート 見本市やビジネスミーティングへの参加 クライアント訪問およびプレゼンテーションの実施 関連する社内部門との協力 |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 給与 | 450,000円～ |
| 勤務地 | 北海道 札幌市中央区南十条西１丁目 |
シェフ・ド・パルティ（仏・和・製菓）
（中島公園ホテル合同会社 インターコンチネンタル札幌）
| 部門カテゴリー | 調理部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | リゾートホテル |
| 仕事内容 | 経験豊富なシェフ・ド・パルティを募集します。あなたは、以下の3つの重要なエリアのいずれかを担当することになります：スペシャリティレストラン、オールデイダイニング、またはパティスリーチーム。各エリアには異なる焦点が求められますので、担当するエリアに特化した知識と情熱を持った方を求めています。この役割では、料理の準備、プレゼンテーション、キッチン運営の高い基準を維持し、ジュニアスタッフを指導して卓越した品質を保つことが求められます。 主な責任: 1: スペシャリティレストラン（日本料理） 55席のレストランと12席のカウンターを持つ現代的な日本料理レストランをサポート。 カウンターでゲストと積極的に交流し、特別な食体験を提供。 季節の新鮮な食材を使用した高品質な日本料理を準備。 シェフと共にメニューの作成、季節ごとのスペシャルメニューの開発。 食品の安全性、衛生状態、品質の維持。 2: オールデイダイニング（西洋料理およびビュッフェ） ビュッフェ、コース料理、アラカルトメニューを提供する70席のオールデイダイニングをサポート。 西洋料理とビュッフェスタイルの料理を最高の基準で準備。 美しい盛り付けと視覚的に魅力的な料理の提供。 チームと共に日替わりの特別メニューを作成し、ゲスト満足度を高める。 食品安全規定を遵守し、衛生管理を徹底。 3: パティスリーチーム パティスリーおよびベーカリーチームをサポートし、高品質なデザートやベーカリーアイテムを準備。 ヘッドベイカーやペストリーチーフをサポートし、各種デザートやペストリーを製作。 季節ごとのデザートメニューや新しいペストリーのアイデアの創出。 パティスリーキッチン内での食品安全、衛生管理を維持。 全エリア共通の責任: 作業ステーションを整え、必要な食材や機器が準備できていることを確認。 キッチンチームと協力して、ポジティブで生産的な職場環境を作り上げる。 ジュニアスタッフへの指導・メンタリングを行い、パフォーマンスの向上をサポート。 在庫を管理し、無駄を最小限に抑えつつ、品質を保つ。 キッチン内での清潔さと衛生状態を維持。 食品安全プロトコル（HACCP）に準拠し、安全な食品準備を確保。 |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 給与 | 260,000円～ |
| 勤務地 | 北海道 札幌市中央区南十条西１丁目 |
ナイトマネージャー（ホテルフロント夜勤）
（中島公園ホテル合同会社 インターコンチネンタル札幌）
| 部門カテゴリー | 宿泊部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | シティホテル、リゾートホテル |
| 仕事内容 | 私たちは、常に最前線でリードすることを大切にしています。そのため、清潔さから生産性に至るまで、高い基準を自ら設定し実行できるデューティーマネージャーを求めています。あなたのチームとともに、ゲストからのクレーム、問い合わせ、提案に対し、効果的かつ迅速に対応できる「ワンチーム」アプローチを推進してください。 このポジションは、アシスタントフロントオフィスマネージャーおよびルームズディビジョンマネージャーの監督のもとで業務を行います。 このポジションは、2025年10月1日開業予定のインターコンチネンタル札幌のプレオープニングチームの一員として、2025年6月〜7月に開始予定です。 1日の業務内容: IHGでは毎日異なる業務が発生しますが、主に以下の業務を担当していただきます。 ● ゲスト体験、チームのパフォーマンス、ホテル運営を管理し、リーダーシップを発揮 ● 業務の優先順位を設定し、チームが本物の思い出に残る体験を提供できるよう指導 ● ホテルの業績向上に貢献するため、チームのスキルを向上させる ● ゲストと積極的に対話し、問題や問い合わせ、不安を解決 ● 緊急事態発生時の第一対応者として迅速に対応 |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 給与 | 350,000円～ |
| 勤務地 | 北海道 札幌市中央区南十条西１丁目 |
F＆Bレストラン・スーパーバイザー
（中島公園ホテル合同会社 インターコンチネンタル札幌）
| 部門カテゴリー | 料飲部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | リゾートホテル |
| 仕事内容 | 意欲あるホスピタリティチームの指導・育成・マネジメント 高いサービス基準を設定し、それをさらに上回る方法を模索することで、ゲストおよび法人顧客に卓越した体験を提供 フード＆ビバレッジの品質管理を通じて、持続可能で責任あるビジネスの実践 財務チームと連携し、予算の策定・監視・改善、ならびに収益の最大化 以下のいずれか1つの飲食施設の運営管理： オールデイダイニングレストラン、シグネチャー割烹レストラン、またはロビーラウンジ |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 給与 | 260,000円～ |
| 勤務地 | 北海道 札幌市中央区南十条西１丁目 |
レストラン レセプショニスト
（ホテルインディゴ箱根強羅（ＧＨＳ箱根株式会社））
| 部門カテゴリー | 料飲部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | リゾートホテル |
| 仕事内容 | ホテル内唯一のレストラン「リバーサイドキッチン＆バー」は「火」（活火山とエネルギー）をテーマにした、薪グリルのオールデイダイニングです。 滞在中のお客様とは朝食からディナータイムまでより長い時間を過ごせるのは、箱根のリゾートホテルだからこそ。 さらに、ユニフォームはジーンズにスニーカーといったカジュアルなサービススタイル。 季節や地元での厳選されたこだわりの食材で、五感を刺激する新たなフード体験を提供します。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 【仕事内容】 ◆オーダーテイク ◆料理・ドリンクのサービス ◆受付、予約管理、会計等の業務 ◆その他にもバリスタ・ルームサービスなど幅広い業務で活躍の幅が広がります。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 〈朝食〉 朝食はフルビュッフェスタイル。箱根強羅の朝の光をいっぱいに浴びながら、開放感のあるオープンキッチンでスタイリッシュに朝食を。 〈ランチ〉〈ティータイム〉 定番人気のハンバーガーなど、オープンキッチンから奏でられる薪グリルの音をBGMにリラックスタイム。地産のこだわり食材や、旬のフルーツでアーティスティックに表現された和モダンなデザートをご用意。 〈ディナー〉 3種類のコース料理と豊富なアラカルトメニュー。薪オープンを完備したオープンキッチンで箱根産の新鮮食材や箱根味噌など厳選された地元食材と五感を刺激する新たなフード体験を提供。 |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 給与 | 給与は弊社規定によります。 |
| 勤務地 | 神奈川県 足柄下郡箱根町木賀９２４番地１ |
人事スーパーバイザー
（ホテルインディゴ箱根強羅（ＧＨＳ箱根株式会社））
| 部門カテゴリー | 料飲部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | リゾートホテル |
| 仕事内容 | ■新卒採用、中途採用を含む採用業務全般 ■入社者の受入れ、オンボーディング ■新入社員の歓迎とオリエンテーション ■卓越したゲスト体験を提供するためにチームを鼓舞し、モチベーションを高める創造的な方法を開発すること ■従業員の記録を管理し、関連する従業員法、ポリシー、手続きを遵守すること |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 給与 | 給与は弊社規定によります。 |
| 勤務地 | 神奈川県 足柄下郡箱根町木賀９２４番地１ |
フロントアシスタントマネージャー【ハイアット瀬良垣】
（瀬良垣ホテルマネジメント株式会社）
| 部門カテゴリー | 宿泊部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | リゾートホテル |
| 仕事内容 | 国道58号線から瀬良垣島へと渡る橋を抜けて見えてくるハイアットリージェンシー瀬良垣。 沖縄の自然と調和しながら、訪れる全てのお客様に贅沢なひとときを提供します。 今回はフロントのアシスタントマネージャーのポジションをご用意しています。 これまでの経験を活かし、チームをまとめ、さらなるサービス向上に貢献してみませんか。 【仕事内容】 フロント業務全般のオペレーション・マネジメントと、デューティーマネージャーとしてのお仕事を行っていただきます。 ・チームの管理業務 ・業務の進捗管理 ・VIPゲストの対応 ・スタッフの指導・育成 ・シフトの管理 ・その他フロント業務全般 ・デューティーマネージャー業務 【勤務曜日】 月9日公休の変形労働時間制 【勤務時間】 00:00～24:00の時間帯で実働8時間シフト制（休憩60分） シフト例） ①7:00～16:00 ②13:00～22:00 ③22:00～7:00 ※月4～6回、その月の在籍スタッフで均等に割り振っています。 |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 給与 | 年収 5,000,000円～5,800,000円 |
| 勤務地 | 沖縄県 国頭郡恩納村瀬良垣1108番地 ハイアットリージェンシー瀬良垣アイランド沖縄 |
シャレーアイビー定山渓 レストラン スーパーバイザー 正社員
（株式会社Jozankei Enterprises）
| 部門カテゴリー | 料飲部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | リゾートホテル、旅館 |
| 仕事内容 | ホテル内料飲施設における和食レストラン、バー・ラウンジ等、料飲部門のサービス全般を担当していただきます。 ゲストの誘導、オーダー受け、料理・飲料の給仕 ※経験によりアシスタントマネージャー、スーパーバイザーとして勤務していただきます。 ※ソムリエ・日本酒・焼酎・日本茶 各種資格保持者優遇 |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 給与 | 月給 260,000円～380,000円 |
| 勤務地 | 北海道 札幌市南区定山渓温泉東3丁目231番地先 |
未経験者歓迎！ ホテル洋食調理パートスタッフ募集！
（株式会社ザ･マンハッタン）
| 部門カテゴリー | 調理部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | シティホテル、リゾートホテル |
| 仕事内容 | ホテル内キッチンにて洋食調理および調理補助 9：00～17：00（勤務時間帯は応相談）週4、5日 |
| 雇用形態 | パート・アルバイト |
| 給与 | 時給 1,200円～ |
| 勤務地 | 千葉県 千葉市美浜区ひび野2-10-1ホテル ザ･マンハッタン |
オールデイダイニング 調理スタッフ（洋食・和食）
（富士スピードウェイホテル）
| 部門カテゴリー | 調理部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | リゾートホテル |
| 仕事内容 | ホテル内オールデイダイニングにて、ご希望に応じ洋食または和食調理業務をお願いいたします。 |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 給与 | 200,000円～272,000円 |
| 勤務地 | 静岡県 静岡県駿東郡小山町 |
エグゼクティブ・パティシエ
（中島公園ホテル合同会社 インターコンチネンタル札幌）
| 部門カテゴリー | 調理部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | リゾートホテル |
| 仕事内容 | 毎日のキッチン業務を指導し、作業を計画・割り当て、適切なスタッフ数を確保します。 チームを育成し、コーチングとフィードバックを通じてパフォーマンスを向上させ、同僚のパフォーマンスと成長目標を設定し、優れたパフォーマンスを認識します。 必要に応じて、HR関連のアクションを提案または実施します。 チームが成長できる素晴らしい職場環境を作り、部門間の連携を強化し「ひとつのチーム」としての感覚を生み出します。 他部門との日々のコミュニケーションと調整を通じて、チームワークと質の高いサービスを推進します。すべてのホテル部門の部門長と連絡を取り、キッチンのニーズを把握し、リクエストに迅速に対応できるようにします。 料理が常に最高の状態で提供されるようにします。私たちには基準がありますが、最終的にはあなたの力でゲストに特別で忘れられない体験を提供します。 競合他社の活動や業界の革新を注視し、自分自身のアイデアをキッチンで実現します。 食品やペストリーのアイテムが安全に保管され、適切に管理されていることを確認し、在庫が常に補充されるようにして無駄を最小限に抑えます。 すべてのキッチン設備や環境が衛生的で正常に機能していることを確認します。 政府の規制や企業のポリシー、手続きを常に遵守します。 突発的な業務にも柔軟に対応し、チーム一丸となってタスクを完了させます。 ゲスト体験 ゲストのフィードバックを奨励し、満足度の向上に繋げます。 料理やキッチンサービスに関するゲストの質問に答えます。 エグゼクティブ・シェフとともにイベント計画をサポートします。 すべての冷製および温製デザートの製作を計画・監督します。 すべての施設でアラカルト注文、ビュッフェ準備、バンケットやケータリングにおいて新鮮で正しい方法で調理されていることを確認します。 食材、機器、市場のトレンドに関する包括的な製品知識を維持します。 ゲストからのリクエストに適切に対応し、ゲストの苦情を解決するための適切な対応を行います。 予測、計画、部門の生産報告書を作成し、経営陣に提供します。 ホテルの年間予算作成や部門目標設定をサポートします。 キッチンで準備し販売したすべての料理のコスト管理と文書化を行います。 ビジネス、バンケット、宿泊状況に基づいて日々の発注をサポートし、無駄を避け、保管規定や食材コストを考慮します。 すべての食品の移動が正しく記録されていることを確認します。 すべてのペストリー従業員の業務を管理し、勤務状況、遅刻、残業、休暇や公休日を報告し、最大の生産性を確保します。 |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 給与 | 470,000円～ |
| 勤務地 | 北海道 札幌市中央区南十条西１丁目 |
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