クック（ベーカー・パティシエを含む）
商船三井クルーズ株式会社
豪華客船で旅するように働いてみませんか？
◆ルーツは100年以上前
明治から今日に至るまで一貫して客船運航を続け、これまでに当社客船を利用した乗客数はのべ約1億人にのぼります。
◆創立140年以上の歴史を持つ商船三井グループ
当社は創業100年以上の歴史と実績を持ち、かつ東証プライム上場企業グループという安定した基盤のもと事業を展開しています。なかには、新卒入社で20年、30年と長く勤めている人もいるほど。鉄鋼原料や原油など多彩なモノを運ぶ総合輸送グループにおいて、クルーズ事業は新たな成長分野のひとつとして大きな期待を寄せられています。
◆新クルーズブランド始動
コロナ禍を経た今、ハイエンドなサービスを求めるクルーズ需要に応えるべく、2023年、新たなクルーズブランド「MITSUI OCEAN CRUISES」を立ち上げました。その名には日本の海運を支えてきた商船三井の誇りと青い海から始まる未来への希望が込められています。MITSUI OCEAN CRUISESが大切にするのは、四季の自然や伝統文化に根ざした日本の美しさ。上質な空間と心を込めたおもてなしによって、安らぎとくつろぎ、そして喜びに満ちた船の旅をすべてのお客様にお届けすることです。2026年9月からは新クルーズ船「MITSUI OCEAN SAKURA」が就航予定。海外からのインバウンド需要も取り込みながら、さらなる発展を目指し、サービス拡大のため増員募集をしております。
◆詳しくは当社ホームページ
https://www.mitsuioceancruises.com/
またはYoutubeにてご確認ください。
https://www.youtube.com/@MITSUIOCEANCRUISES
◆旅行業登録観光庁長官登録旅行業 第946号
旅行業公正取引協議会会員 旅行業公正取引協議会会員
給与
対象となる方
＜必須条件＞
ホテル/レストラン/旅館等で、フレンチ・イタリアン・洋食・和食・ベーカー・パティシエ等の調理経験をお持ちの方
＜歓迎条件＞
英語での簡単なコミュニケーションが可能な方
★外国人スタッフも在籍しているので、語学力を活かせる職場です。
★入社後、英語学習のサポート体制も整えておりますので、英語に自信のない方も安心して働いていただける環境です。
＼このような方からの応募をお待ちしています／
・なかなかできない珍しい仕事をしてみたい
・旅行が好き
・海や船が好き
・料理が好き
・人と接する仕事が好き
・お客様に喜んでもらえる仕事にやりがいを感じる
・約1ヵ月の長期休暇が年に複数ある仕事がしたい
・グローバルな環境で外国語を話したい
・安定した事業基盤のもとで、正社員として長く働きたい
部門カテゴリー
勤務地情報
住所 ：全国
プール
バー
グランドサロン
レストラン1
レストラン2
レストラン3
募集内容
| 部門カテゴリー | 調理部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | リゾートホテル、レストラン、その他 |
| 対象となる方 |
【経験・スキルに応じて役職登用の可能性あり】 ＜必須条件＞ ホテル/レストラン/旅館等で、フレンチ・イタリアン・洋食・和食・ベーカー・パティシエ等の調理経験をお持ちの方 ＜歓迎条件＞ 英語での簡単なコミュニケーションが可能な方 ★外国人スタッフも在籍しているので、語学力を活かせる職場です。 ★入社後、英語学習のサポート体制も整えておりますので、英語に自信のない方も安心して働いていただける環境です。 ＼このような方からの応募をお待ちしています／ ・なかなかできない珍しい仕事をしてみたい ・旅行が好き ・海や船が好き ・料理が好き ・人と接する仕事が好き ・お客様に喜んでもらえる仕事にやりがいを感じる ・約1ヵ月の長期休暇が年に複数ある仕事がしたい ・グローバルな環境で外国語を話したい ・安定した事業基盤のもとで、正社員として長く働きたい |
| 仕事内容 |
調理、ベーカー、ペイストリー等、セクションは細かく分かれておりますが、大きく「クック」としての採用となります。セクションを超えての業務もめずらしくなく、「様々な調理ジャンルに関わる機会がある」こともクルーズ船のギャレーで働く魅力です。 【現在、積極的に募集しているポジション】 ■ペイストリー セクション■ クルーズ船内にてデザートの仕込み・製造を担当します。経験・職位に応じて、発注、在庫管理、衛生管理、新メニューの開発、またベーカーセクションの盛りつけ等にも携わります。 ■ベーカー セクション■ クルーズ船内にて、パンの仕込み・製造を担当します。 経験・職位に応じて、発注、在庫管理、衛生管理、新メニューの開発、またペイストリーセクションの盛りつけ等にも携わります。 ■クック、調理セクション■ クルーズ船内の担当セクションにて、料理の仕込み・調理・盛り付け・提供を行います。 職位に応じて、品質・衛生管理、在庫管理、食品安全業務を担うほか、後輩スタッフの指導・育成にも携わっていただきます。 ・Butcher Chef De Partie 鮮魚を扱う部門の管理・運営を担うポジションです。魚介類および関連食材の下処理、さばき、切り付け、加工等を行い、高品質な食材を船内の各レストランへ安定的に提供します。あわせて、コスト管理、在庫管理、スタッフの指導・育成にも携わり、調理部門全体の円滑な運営を支えます。 ・Commis 上位シェフのサポートとして、食材の保管・仕込み・調理・提供に携わり、お客様およびクルーに高品質な食事を提供するポジションです。会社のレシピや盛り付け基準に基づき、食品安全・衛生基準を順守した業務を行います。 |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 勤務地 |
全国 |
| 給与 | 年収 3,600,000円～6,500,000円 |
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待遇及び 福利厚生 |
■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■退職金制度あり ■制服貸与 ■食事提供（乗組員専用食堂、クルーメスあり） ■乗船中の居室あり（2～3名での相部屋） └ベッド・クローゼット・シャワー・トイレ ■船内診療所あり ■船内ジムあり ※本求人には「船員法」が適用されます。 船員法にのっとり、雇入契約や給与、労働時間、休日、休暇、福利厚生などを定めています。 |
| 休日・休暇 |
年間休日 120日 休日・休暇 ■シフト制（基本2～3カ月連続乗船・約1カ月連続休暇） ■産前・産後休暇（取得実績あり） ■育児休暇（取得実績あり） ■介護休暇 |
企業情報
設立
1963年02月
代表者
向井 恒道
事業内容
クルーズ船の運航
本社
東京都千代田区霞が関３丁目８−１虎ノ門ダイビルイースト6階
PR動画
応募情報
| 応募方法 |
本ページ内＜応募する＞ボタンより、必要事項をご入力の上、ご応募ください。 ※応募書類は返却いたしませんのでご了承ください。 ※提供いただいた個人情報は採用活動のみに使用し、第三者への開示・提供はいたしません。 ※求人情報は、掲載期間が過ぎますとサイト上から削除されます。 ※応募した求人内容を確認したい場合は、本ページを印刷されるなどのご対応をお願いいたします。 |
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| 選考の流れ |
・登録情報による書類選考 ・面接（オンライン・対面） ・適性検査 ■面接日時・入社日についてはご相談に応じます。 ■船上での働き方など、気になることは面接時にご遠慮なくご質問ください。 ■最終面接時の交通費は一部支給いたします。 |
| 面接地 |
東京都千代田区霞が関3丁目8−1 虎ノ門ダイビルイースト6階 |
| 採用担当者 | 海上人事部 採用担当 (カイジョウジンジブ サイヨウタントウ) |
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