料飲部 ビバレッジマネージャー
三井不動産リゾートマネジメント株式会社 ハレクラニ沖縄
料飲部 ビバレッジマネージャー
ハワイの言葉で「天国にふさわしい館」を意味するハレクラニはワイキキビーチで100年以上にわたる歴史を重ね
世代を超えて多くのお客様に愛されてきたホテルブランドです。
ハレクラニ沖縄はハレクラニの２つめとなるホテルで
沖縄・恩納村に2019年7月に開業しました。
私たちは一緒に働く仲間をOhana（ハワイ語で家族）と呼び
大切なゲストを笑顔と温かいおもてなしでお迎えしています。
「フォーブス・トラベルガイド」ではホテル部門において
４年連続（2022年、2023年、2024年、2025年）最高評価の５つ星を獲得しました！
給与
対象となる方
【応募資格・スキル】
〇ラグジュアリーホテル、ハイエンドレストラン、またはバー業界でのビバレッジマネジメント経験（5年以上）のある方
〇強いリーダーシップとチームマネジメントスキルをお持ちの方
〇ワイン、カクテル、ウィスキー、日本酒などに関する高度な専門知識のある方
〇ソムリエ、バーテンダー関連の資格保持者は歓迎
〇コスト管理・予算管理の経験（数字に強い方）のある方
〇英語での基本的なコミュニケーションが可能な方（外国人ゲスト対応のため）
〇グローバルなトレンドに敏感で、革新的な発想ができる方
【求める人物像】
〇ビバレッジの力でゲスト体験をより豊かにするという強い信念をお持ちの方
〇戦略的な視点と現場感覚の両方を兼ね備えた方
〇チーム全体のモチベーションを高め、ポテンシャルを引き出すことができる方
〇ブランドとゲスト体験を常に意識し、クオリティに妥協しない方
〇現状に満足せず、常に改善・成長を追求できる方
部門カテゴリー
勤務地情報
住所 ：沖縄県国頭郡恩納村名嘉真1967-1
募集内容
| 部門カテゴリー | 料飲部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | リゾートホテル |
| 対象となる方 |
【こんな方を求めています】 【応募資格・スキル】 〇ラグジュアリーホテル、ハイエンドレストラン、またはバー業界でのビバレッジマネジメント経験（5年以上）のある方 〇強いリーダーシップとチームマネジメントスキルをお持ちの方 〇ワイン、カクテル、ウィスキー、日本酒などに関する高度な専門知識のある方 〇ソムリエ、バーテンダー関連の資格保持者は歓迎 〇コスト管理・予算管理の経験（数字に強い方）のある方 〇英語での基本的なコミュニケーションが可能な方（外国人ゲスト対応のため） 〇グローバルなトレンドに敏感で、革新的な発想ができる方 【求める人物像】 〇ビバレッジの力でゲスト体験をより豊かにするという強い信念をお持ちの方 〇戦略的な視点と現場感覚の両方を兼ね備えた方 〇チーム全体のモチベーションを高め、ポテンシャルを引き出すことができる方 〇ブランドとゲスト体験を常に意識し、クオリティに妥協しない方 〇現状に満足せず、常に改善・成長を追求できる方 |
| 仕事内容 |
ホテル全体におけるビバレッジオペレーションの戦略的マネジメントを担当していただきます。 レストラン、バー、バンケットなど各アウトレットで提供される飲料サービスのクオリティと一貫性を担保し、ブランド価値を最大化させる重要なポジションです。 【具体的には】 〇ホテル内すべての飲料部門（バー、レストラン、ルームサービス、バンケット等）の統括 〇ドリンクメニューの企画・開発、季節ごとのプロモーション戦略立案 〇コストコントロール（原価率管理、予算・利益管理） 〇サプライヤーとの折衝・発注管理・在庫最適化 〇サービス基準の策定・スタッフ教育と品質管理 〇ソムリエ、バーテンダー、スタッフとの連携・マネジメント 〇ゲスト満足度向上のための企画立案およびクレーム対応 〇イベントやペアリングディナーなど特別企画の監修 〇ブランドポジショニングとトレンドに基づいた商品戦略の構築 |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 勤務地 |
沖縄県 国頭郡恩納村名嘉真1967-1 |
| 給与 | 給与は弊社規定によります。 |
|
待遇及び 福利厚生 |
〇社会保険完備 〇通勤手当（通勤…定期代を支給 車通勤…会社の規定によりガソリン代を支給） 〇従業員食堂有り 〇食事手当有り 〇着替え手当有り 〇自社施設社員割引制度有り（宿泊・レストラン・ショップ） 〇グループホテル社員割引制度有り（宿泊・レストラン） 〇各種クラブ活動 〇入社時オリエンテーション 〇英語研修 〇階層別研修 〇SDG's研修 〇社内、社外講師によるユニークな研修 〇ハワイ研修 【その他】 1Kの独身寮がございます！（35,000円/月） 場所：名護市内（ハレクラニ沖縄から、車・バスで約20分の距離にあります。） 寮の近くには、ローソン、沖縄のスーパー「かねひで」や、ブルーシール等があり生活に便利です。 綺麗なサンセットが見れるビーチが徒歩1分圏内にあり、お休みの日に海に行くこともできます。 |
| 休日・休暇 |
〇年間休日113日 〇有給休暇 〇慶弔休暇 〇産前産後休暇 〇育児休暇 〇介護休暇等 |
企業情報
設立
2017年10月
代表者
洲戸 渉
資本金
1億円
従業員数
480名
事業内容
ホテル業
年間売り上げ
0 年 recruitment@halekulaniokinawa.com 円
応募情報
| 応募方法 | 応募フォームよりご応募ください。 |
|---|---|
| 選考の流れ |
◎ ご応募から内定までは、2週間～3週間程度頂いております。◎ 1.応募フォームによる書類選考をさせていただきます。 ↓ 2.採用担当者との面接をセッティングさせていただきます。 ↓ 3.内定決定 ※面接日等は考慮しますので、ご相談ください。 |
| 面接地 |
応相談 |
| 採用担当者 | 人材開発部採用担当 (ジンザイカイハツブサイヨウタントウ) |