料理長候補

株式会社BLANC

料理長候補

この土地にしかない一皿をつくる。北杜市オープニング／料理長候補

ー余白をつくるー
「余白」という言葉は、私たちが大切にしている価値観です。

自然と共生するための余白（Circulation）
繋がりを広げるためのの余白（Collaboration）
人生を見つめ直すための余白（Contemplation）

株式会社BLANCは「場を通して、共創 / 循環 / 思考の余白を提供する」をビジョンとして自由でサスティナブルな移動型スマートホテルを自社開発し、自然共生型の宿泊施設を自社運営しています。

普段の忙しい日常から離れ、特別な体験をお届けするのがBLANCホテルの役割です。
私たちは、お客さまの大切な1日をともに演出し、心に残るひとときを創り出してくださる方を求めています。

公式X：https://x.com/BLANC658031
公式インスタグラム：https://www.instagram.com/blanc_hotel_official/

給与

月給 300,000円～400,000円

対象となる方

【必要スキル・経験】
・飲食・ホテル業界での調理実務経験2年以上
・食品・衛生責任者資格（※入社後の取得も可）
・自動車運転免許（AT限定可）

部門カテゴリー

調理部門

勤務地情報

住所：山梨県北杜市須玉町若神子5616-1

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募集内容

部門カテゴリー	調理部門
企業カテゴリー	シティホテル、リゾートホテル、ビジネスホテル、旅館、レストラン、ブライダル
対象となる方	【必要スキル・経験】・飲食・ホテル業界での調理実務経験2年以上・食品・衛生責任者資格（※入社後の取得も可）・自動車運転免許（AT限定可）
仕事内容	2026年春に開業予定の山梨県北杜市のBLANC YATSUGATAKE 「薪火」を使った地元食材の調理を中心に、BLANCならではの“余白を楽しむ食体験”をつくるキッチンスタッフを募集します。・地元山梨の旬の食材を使用したメニューの仕込み・調理・食材やドリンクの発注・棚卸し、在庫管理、衛生管理・原価や食材ロスなどの計数管理・キッチン内のシフト管理・衛生管理・アルバイトや調理補助スタッフの教育・指導 ※将来的には地域食材を活かすメニュー開発やホテル全体の体験づくりに関われます ▶︎このポジションについてこのポジションはBLANC YATSUGATAKEの基幹社員として、キッチンチームを中心に、施設全体を横断的にマネジメントしていただくポジションです。将来的には料理長としてのご活躍を期待しております。日々の現場オペレーションだけでなく、本社の「店舗運営グループ」「カスタマーサクセスチーム」を中心に、ホテル全体を支えるバックオフィスチームとも連携しながら、現場の声を発信し、サービス品質向上に貢献する役割を担っていただきます。 ▶︎やりがい「キッチンチームのまとめ役」であると同時に、「施設全体のマネジメント意識」を持ちってくださる方は楽しめるポジションだと思います。少人数組織ならではの裁量権とスピード感があるため、日々のオペレーション改善やゲスト体験向上にダイレクトに関われます。
雇用形態	正社員（中途）
勤務地	山梨県北杜市須玉町若神子5616-1
給与	月給 300,000円～400,000円
待遇及び福利厚生	◇ 給与改定：年1回（4月） ◇ 通勤手当：車通勤もOKです ◇ 住宅手当：本人名義の賃貸家賃の50％（正社員は上限3万円、契約社員は上限2万円まで） ◇ 各種社会保険完備（健康・厚生年金・労災・雇用） ◇ 自社ホテル割引制度あり
休日・休暇	◇ 休日はシフトによる ◇ 有給休暇(法定通りに付与） ◇ 有給のほか、特別休暇の付与あり ∟夏季休暇（3日間） ∟冬季休暇（5日間） ∟余白休暇（5日間/年）

企業情報

設立

2018年05月

代表者

山中拓也

従業員数

事業内容

トレーハウスを活用したホテル運営およびレストラン運営

ホームページ

https://blan-c.com/

本社

東京都港区六本木1-4-5Ark Hills South Tower 16F Wework

応募情報

応募方法	書類選考を実施させていただきたく、履歴書・職務経歴書を以下に送付をお願いいたします。・recruit@blan-c.com
選考の流れ	◎ ご応募から内定までは、2週間～3週間程度頂いております。◎ こちらのポジションは以下の選考フローを予定しております。・書類選考→1次面接（人事）→2次面接（現場責任者・他拠点の料理長）→最終面接（CEO・COO）
面接地	オンラインにて実施地図を表示
採用担当者	人事採用チーム (ジンジサイヨウチーム)

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