調理部門 ホテルレストラン料理長
はいむるぶし
レストラン料理長（ブッフェ料理もしくはグリル料理）（マネージャー）
♦2025年夏リニューアルオープン♦開業メンバー募集！あなたの経験を活かしながら、離島生活を満喫しませんか？】
2025年夏、日本屈指のオーシャンリゾートで、フルリニューアルされるブッフェ料理もしくはグリル料理を提供するレストランの料理長として、新たなステージへ。
南群星（はいむるぶし）とは、八重山地方の言葉で「南十字星」を意味します。北緯24度線、ハワイ諸島と同緯度にある八重山諸島のほぼ中央に位置し、1979年小浜島にオープン致しました。八重山諸島の島々は個性豊かな島文化に彩られた亜熱帯動植物の宝庫であり、また世界有数のサンゴ礁に囲まれた楽園です。"はいむるぶし"は、その亜熱帯の楽園「西表石垣国立公園」をステージに持つ感動リゾートです。南の島ならではの多彩なマリンアクティビティを始め、観光コースも豊富に取り揃えリゾートライフを演出。また滞在中のお食事も八重山の新鮮な食材を楽しむことをコンセプトに、至福の料理とサービスを提供致します。私たちは島の自然に癒されるスローライフを通じて、お客様に『生きている喜び』を感じられる『上質なおもてなし』をお届けしています。
給与
対象となる方
・ホテル、レストランなどで調理の責任者としてのキャリア
・ブッフェ料理経験者もしくはグリル料理経験者
歓迎：
・ホテル、レストランなどで調理の責任者にチャレンジしてみたい方
・ブッフェ料理経験者もしくはグリル料理経験者 優遇
・ホテルまたはレストランの立ち上げの経験がある方
・Excel、PowerPointを使った業務ができる方
求める人材
・お客さまにもスタッフにも気遣いのできる方
・店舗の料理長にステップアップしたい方
・リニューアルオープンのホテルで活躍したい方
・離島で仕事とプライベートどちらも100％満喫したい方
部門カテゴリー
勤務地情報
住所 ：沖縄県八重山郡竹富町字小浜2930
募集内容
| 部門カテゴリー | 調理部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | リゾートホテル |
| 対象となる方 |
必須： ・ホテル、レストランなどで調理の責任者としてのキャリア ・ブッフェ料理経験者もしくはグリル料理経験者 歓迎： ・ホテル、レストランなどで調理の責任者にチャレンジしてみたい方 ・ブッフェ料理経験者もしくはグリル料理経験者 優遇 ・ホテルまたはレストランの立ち上げの経験がある方 ・Excel、PowerPointを使った業務ができる方 求める人材 ・お客さまにもスタッフにも気遣いのできる方 ・店舗の料理長にステップアップしたい方 ・リニューアルオープンのホテルで活躍したい方 ・離島で仕事とプライベートどちらも100％満喫したい方 |
| 仕事内容 | ホテルのブッフェレストランもしくはグリルレストランの調理、メニュー開発、オペレーション及び原価管理や数値管理、人員管理、育成・教育指導などマネジメントをお任せ致します。リニューアルオープンから携わっていただくので、新たな経験を積む事ができ、さらなるスキルアップを図る事ができます |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 勤務地 |
沖縄県 八重山郡竹富町字小浜2930 |
| 給与 | 年収 5,460,000円～6,540,000円 |
|
待遇及び 福利厚生 |
・社会保険完備（健康・厚生年金・労災・雇用保険）※サポートが手厚い三井健康保険組合 ・家具、家電付き寮完備 単身寮8,500円～12,500円（Wi-fi、水道光熱費 込） 寮にはミニキッチン、エアコン、TV、冷蔵庫、洗濯機、除湿乾燥機、１人用テーブル、カバー付き布団セット、カーテンが設置されていますので、キャリーバック1つで着任するスタッフもいます。石垣島には、ドン・キホーテやニトリがありますので、こちらで買いそろえることも可能です。Amazonは3,500円以上の購入で無料配送です。 ・厚生社宅貸与 家賃(共益費を含む)から 35,000 円を控除した額で貸与します。 ・従業員食堂 料金：昼食・夕食は各350円 喫食数に応じて給与からまとめて徴収 ・企業型確定拠出年金制度 ・社員施設割引制度（家族宿泊割引・知人宿泊割引、ショップ、レストラン、アクティビティ利用割引） ・三井不動産グループホテル宿泊割引（ハレクラニ沖縄・ホテルザ三井京都・鳥羽国際ホテル・NEMUリゾート） ・沖縄本島、石垣島提携ホテル宿泊割引 ・社内イベント（会社主催のスノーケルツアー等） ・クラブ活動（三線・エイサー・バスケットボールクラブ 等） 【教育制度】 入社時受入研修、新入社員研修、外部講師による研修、資格取得費用補助、自施設宿泊・飲食研修（1～2回/年）、安全衛生・食品衛生・救命救急等各種研修・講習会 等 【受動喫煙対策】 屋内分煙 【諸手当】 ・小浜島-石垣島間往復乗船券購入手当（一律4,000円支給 既婚者は8,000円） ・退職金前払手当（企業型確定拠出年金の選択可） ・長時間休憩手当 ・家族手当 ・住宅手当 等 【賞与/昇給】 ・賞与：年2回（6月・12月支給 業績連動） ・昇給：年1回（4月 年2回の人事評価による） 勤務時間 1週平均40時間以内の変形労働時間制（シフト制） 雇用期間 正社員：雇用の期間の定め無し 試用期間 3カ月間あり ※待遇の変更なし |
| 休日・休暇 |
休日・休暇 年間108日（（変形労働時間制によるシフト勤務） 別途年次有給休暇(入社6カ月後に10日間付与)、特別休暇、慶弔休暇、 産前産後、育児・介護休暇 等 夜勤シフト 無し 時間外労働 有り ※管理職採用のため時間外手当は対象外（深夜手当は支給） 従業員食堂 有り ※昼・夜 各350円 利用分を給与から徴収 |
企業情報
設立
1979年01月
代表者
渥美真次
資本金
2億円
従業員数
180人
事業内容
南群星（はいむるぶし）とは、八重山地方の言葉で「南十字星」を意味します。
北緯24度線、ハワイ諸島と同緯度にある八重山諸島のほぼ中央に位置し、1979年小浜島にオープン致しました。
八重山諸島の島々は個性豊かな島文化に彩られた亜熱帯動植物の宝庫であり、また世界有数のサンゴ礁に囲まれた楽園です。
"はいむるぶし"は、その亜熱帯の楽園「西表石垣国立公園」をステージに持つ感動リゾートです。
南の島ならではの多彩なマリンアクティビティを始め、観光コースも豊富に取り揃えリゾートライフを演出。
また滞在中のお食事も八重山の新鮮な食材を楽しむことをコンセプトに、至福の料理とサービスをご提供致します。
私たちは島の自然に癒されるスローライフを通じて、お客様に『生きている喜び』を感じられる『上質なおもてなし』をお届けします。
応募情報
| 応募方法 | 応募フォームよりご応募ください。 |
|---|---|
| 選考の流れ | ご応募いただいた方にこちらからご連絡申し上げます。 |
| 面接地 |
応相談 |
| 採用担当者 | 人事部採用担当 (ジンジブサイヨウタントウ) |