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オープニングスタッフ チーフスチュワード 兼 衛生管理マネジャー

フェアモント東京(アコー・ラグジュアリー・ジャパン合同会社)

オープニングスタッフ チーフスチュワード 兼 衛生管理マネジャー

急募!2025年7月開業のフェアモント東京 チーフスチュワード 兼 衛生管理マネジャー

「フェアモント」は1907年の創業以来、世界に80を超えるホテルを展開しております。伝統を持ち地域から敬愛されるホテルとして知られ、特別な出来事を祝う場所であり、歴史が作られる場所です。類をみない存在感、本物の体験、忘れられない瞬間をお届けするランドマークホテルとして、「フェアモント」とその目的地を訪れる人々を魅了しています。

「フェアモント東京」は、東京湾のほとりに位置し、東にはレインボーブリッジ、西には東京タワーを望む絶好のロケーションです。都心の活気と湾岸の静けさが見事に調和するこの空間は、訪れるすべての方々に、非日常のエレガントな体験を提供します。館内には、29のスイートを含む 217の客室、エグゼクティブラウンジ、5つのレストランと2つのバー、4つの屋外テラス、スカイチャペル、スカイバンケット、グランドボールルーム、スパ、シグネチャーインフィニティプール、屋外リラクゼーションプール、フィットネス施設を完備します。

"Turning Moments into Special Memories"

私たちは、ホテルに訪れる多様なお客様、そしてホテルで働く従業員も含め、皆を受け入れ包み込むインクルーシブなラグジュアリーホテルとして、人々のあらゆる瞬間を特別な体験に変えていきます。

給与
給与は弊社規定によります。
対象となる方
・ 最低3年の調理場における管理監督業務経験
・ 衛生管理やHACCPに関する知識
・ ラグジュアリーホテル勤務経験歓迎
・ 定年の方の嘱託雇用可能
部門カテゴリー
料飲部門
勤務地情報

住所 :東京都港区芝浦1丁目1番1号

最寄駅1 :山手線 浜松町 駅 徒歩5分

最寄駅2 :東京モノレール モノレール浜松町 駅 徒歩5分

募集内容

部門カテゴリー 料飲部門
企業カテゴリー シティホテル
対象となる方 ・ 最低3年の調理場における管理監督業務経験
・ 衛生管理やHACCPに関する知識
・ ラグジュアリーホテル勤務経験歓迎
・ 定年の方の嘱託雇用可能 
仕事内容 ・ スチュワード(食器洗浄/料飲備品・食器管理)スタッフのシフト管理
・ 料飲備品・食器管理の月次棚卸
・ 破損器材のトラッキングと予防対策考案
・ 日々のレストラン/宴会運営において必要な数量の器材、備品を供給し、その品質水準を適性に保つ
・ 施設部と協働し調理場の備品を正常に稼働させる
・ 調理場衛生環境維持のための消耗品の在庫を適正に管理する
・ フェアモント東京内の衛生管理の文化を浸透させ、強化する
・ 保健所との関係を良好に保ち必要なアドバイスを得て、調理場の衛生環境を向上させそれを維持する
・ HACCPに準拠した環境を構築し維持する

【将来的な変更の範囲: 同事業所内の他のポジション】 
雇用形態 正社員(中途) 
勤務地 東京都
港区芝浦1丁目1番1号
1.
山手線 浜松町 駅 徒歩5分
2.
東京モノレール モノレール浜松町 駅 徒歩5分
給与 給与は弊社規定によります。
待遇及び
福利厚生
・昇給/賞与 会社業績、個人業績に応じて年に1回の昇給、年に1回の賞与支給の機会あり(今後決定)
・通勤交通費 月30,000円を上限に実費支給
・社会保険加入 (健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険)
・試用期間 3か月(試用期間中の待遇変更なし)
・グループホテル優待利用プログラム適用
・ホテル内社員食堂開設予定(開業準備期間中の食事補助あり) 
休日・休暇 年間休日数 116日 

企業情報

設立

2023年11月

代表者

トーマス・アンドリュー・マイヤー

資本金

850万円

事業内容

ホテル経営

本社

東京都港区虎ノ門1-3-1東京虎ノ門グローバルスクエア13階

企業からのメッセージ

採用担当者より

「フェアモント」は1907 年の創業以来、世界に 80 を超えるホテルを展開しており、歴史と伝統を持ち地域から 敬愛されるホテルとして知られていますが、日本へは今回初進出となります。
この初ブランドを一緒に創りあげ、来年の開業をともに迎えるメンバーを募集しております!

応募情報

応募方法 応募フォームよりご応募ください。 
選考の流れ ◎ ご応募から内定までは、2週間~3週間程度頂いております。◎

1.応募フォームによる書類選考をさせていただきます。

2.採用担当者との面接をセッティングさせていただきます。

3.内定決定

※面接日等は考慮しますので、ご相談ください。  
面接地

応相談

採用担当者 人事部採用担当 (ジンジブサイヨウタントウ)