離島唯一！ミシュラン5つ星ホテルの鉄板シェフ募集！
株式会社温故知新
３／１５リブランドオープン！アットホームな鉄板エンターテイメントをご提供
只今、改装休館中。３／１５にリブランドオープン！日本の離島で唯一のミシュラン５つ星ホテルです。
長崎・壱岐は、博多からジェットフォイルで70分。
インバウンドもまだ少ない、これからの発展が楽しみな離島です。
島外に殆ど出回らない、幻の壱岐牛。
玄界灘からの豊富な海の幸。うにやアワビ。
アスパラをはじめとした農産物。
豊富な水源！麦焼酎発祥の地。
鉄板コーナーで腕を振るってみませんか？
全室オーシャンビュー＆露天風呂付、１２室。
給与
対象となる方
調理経験がある方。
鉄板経験者優遇。
英語話せると尚良い。
部門カテゴリー
勤務地情報
住所 ：長崎県壱岐市勝本町立石西触119-2
和食のカウンター
料理一例
客室一例
募集内容
| 部門カテゴリー | 調理部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | リゾートホテル、旅館 |
| 対象となる方 |
接客、トークが好きな方。 調理経験がある方。 鉄板経験者優遇。 英語話せると尚良い。 |
| 仕事内容 |
最大8席。コの字型に囲まれた鉄板コーナー でお客様との会話を楽しみながら、壱岐の食材を豊富に使った料理を調理いただきます。 鉄板調理以外にも、和食の業務も行っていただきます。仕込みなど中心に。 |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 勤務地 |
長崎県 壱岐市勝本町立石西触119-2 |
| 給与 | 時給 280,000円～400,000円 |
|
待遇及び 福利厚生 |
賞与年2回 交通費支給（上限30000円） 従業員施設利用の割引制度あり（5000円/室で宿泊可！） 友人・知人の優待利用制度 3年連続勤務表彰 資格取得時には、お祝い金支給 寮（有料）、食事補助あり |
| 休日・休暇 |
年間105日。 変動労働制につき毎月の休日数は変動あり バースデー休暇 試用期間（6カ月）終了後は、有給休暇付与 結婚、出産、忌引等、各種休暇制度あり |
企業情報
設立
2011年02月
代表者
松山知樹
資本金
46,075,000円
従業員数
403 名
事業内容
愛媛：「瀬戸内リトリート青凪 by 温故知新」安藤忠雄建築、海外アワード続々獲得！
長崎：「壱岐リトリート海里村上 by 温故知新」離島唯一、ミシュラン5つ星獲得
箱根：「箱根 エモア・テラス by 温故知新」箱根ラリック美術館併設のカフェ＆レストラン
山口：「maison owl」石上純也設計の、洞窟レストラン
岡山：「KEIRIN HOTEL 10 by 温故知新」瀬戸内海を一望！競輪場スタジアム一体型ホテル。
長崎：「五島リトリート ray by 温故知新」2023年グッドデザイン賞を受賞、近年連続してドラマの舞台になっている五島列島にオープンしたラグジュアリーホテル
京都：「MUNI KYOTO」京都嵐山、アランデュカスの名前を冠するレストランを併設するラグジュアリーホテル
長野：「ホテル ラ ヴィーニュ 白馬 by 温故知新」世界的に有名なスキーリゾート地、白馬の全室マウンテンビュー
北海道：「礼文観光ホテル 咲涼」数百種類以上の高山植物が見られる礼文島、利尻富士のオーシャンビュー
大阪：「Cuvee J2 Hotel Osaka by 温故知新」新たなコンセプト、シャンパンホテル
長崎：「旅亭 半水廬 by 温故知新」5000坪の敷地内にわずか8棟14室の離れ客室。1室250平米以上のプライベート空間。
静岡：「伊豆・熱川温泉 粋光」高台から相模湾を一望できる高台に位置する温泉宿。
11の目的地になる宿と、4つのカフェ・レストランを運営。
毎年4～5施設が新たに開業していく予定の成長企業です。
ホームページ
本社
東京都新宿区新宿5-15-14INBOUND LEAGUE 502
応募情報
| 応募方法 | 応募フォームよりご応募ください。 |
|---|---|
| 選考の流れ |
◎ご応募から内定までは、1週間程度◎ 1.応募フォームによる書類選考をさせていただきます。 ↓ 2.採用担当者との面接＆適性検査をセッティングさせていただきます。 ↓ 3.内定決定 ※面接日等は考慮しますので、ご相談ください。 |
| 面接地 |
長崎県壱岐市勝本町立石西触119-2 |
| 採用担当者 | 小池 稔 (コイケミノル) |