高級シャンパンホテルの寿司職人
株式会社温故知新
新規開業、世界初シャンパンホテルで寿司職人（見習い可）
Ｃｕｖéｅ Ｊ２は「シャンパーニュを五感で楽しむこと」をコンセプトとし、１１室ある客室全てを１１の名門シャンパーニュ・メゾン（生産者）と共に造り上げるホテルです。日本にシャンパーニュ文化を造る活動を行ってきた、シャンパーニュ業界のパイオニア・山本一人氏をプロデューサーに迎え、各メゾンに働きかけを行い正式に許可を得た、世界初となるオフィシャル・シャンパン・ホテルです。施設に足を踏み入れた瞬間から、シャンパーニュの世界観や各メゾンの歴史、文化を体感いただけます。
＊最短の入社日２０２３年１０月１日を予定（入社日は前後する場合があります、入社日のご相談可能）
給与
対象となる方
ジャンル問わず、調理経験を１年以上お持ちの方
■歓迎
和食、フレンチ、寿司経験をお持ちの方ソムリエまたはワインアドバイザーをお持ちの方
■求める人物像
人と関わるのが好きな方
独立したいという目標がある方
全力、真剣に仕事に取り組める方
新しい職場を盛り上げたい方
部門カテゴリー
勤務地情報
住所 ：大阪府大阪市中央区南船場2丁目
最寄駅1 ：大阪市営長堀鶴見線 長堀橋 駅 徒歩2分
最寄駅2 ：大阪市営御堂筋線 心斎橋 駅 徒歩5分
カウンター10席のみ完全予約制（宿泊者以外も利用可）
全11室 世界初のシャンパンホテル
募集内容
| 部門カテゴリー | 調理部門 |
|---|---|
| 企業カテゴリー | シティホテル、リゾートホテル、レストラン、その他 |
| 対象となる方 |
■必須 ジャンル問わず、調理経験を１年以上お持ちの方 ■歓迎 和食、フレンチ、寿司経験をお持ちの方ソムリエまたはワインアドバイザーをお持ちの方 ■求める人物像 人と関わるのが好きな方 独立したいという目標がある方 全力、真剣に仕事に取り組める方 新しい職場を盛り上げたい方 |
| 仕事内容 |
シャンパーニュとマリアージュすることで最高の美味しさを感じられるような寿司・一品料理を手掛けていただきます。メニュー開発は料理長が行いますので、学び、意見交換をしながら技術を磨いてください。 まったく新しい業態ということで、期待に胸を膨らませてお越しになるゲストが多いことと思います。 味を追求する中で壁にぶつかることもあるかもしれませんが、それこそが「模索」の醍醐味ではないでしょうか。 あえて「よくある寿司屋」ではなく、未知の分野にジョインしてみたいという方、お待ちしています。 あなたが今まで培ってきた経験を活かすとともに、さらなるスキルアップを目指せる環境です。 自分の可能性を狭めず、新しい環境でチャレンジしてみませんか？ |
| 雇用形態 | 正社員（中途） |
| 勤務地 |
大阪府 大阪市中央区南船場2丁目
|
| 給与 | 月給 250,000円～400,000円 |
|
待遇及び 福利厚生 |
【給料】 月額 250,000～400,000円 ※45時間以内の残業代込 ※経験・能力を考慮し優遇 ※試用期間:3ヶ月(給与同等・期間中は契約社員など雇用形態をご相談する場合があります) 【福利厚生】 ・住宅手当あり:ホテルから2km圏内の住まいに限り20,000円 ・社会保険完備 ・制服貸与 ・交通費規定支給 ・昇給年2回(6月、12月が基本ですが例外あり) ・食事補助 ・慶弔見舞金制度・従業員のグループ施設利用割引 ・継続勤務表彰制度・ご家族・ご友人宿泊優待制度 |
| 休日・休暇 |
シフト制（前月に1か月のシフトを決定） 有給休暇(入社後6か月目から10日間、法定通り)、慶弔、特別休暇、介護 |
企業情報
設立
2011年02月
代表者
松山知樹
資本金
46,075,000円
従業員数
270 名
事業内容
瀬戸内リトリート青凪
壱岐リトリート海里村上
箱根リトリート före
箱根リトリート villa 1/f
五島リトリートray
KEIRIN HOTEL 10
MUNI KYOTO
CUVÉE J2 HOTEL OSAKA
の8つのディスティネーションホテルを
maison owl
Hakone Emoa Terrace
の2つのレストランを運営
毎年1つ以上、運営開始施設が増えています。
ホームページ
本社
東京都新宿区新宿5-15-14INBOUND LEAGUE 502
応募情報
| 応募方法 | 応募フォームよりご応募ください。 |
|---|---|
| 選考の流れ |
◎ ご応募から内定までは、2週間～3週間程度頂いております。 1.応募フォームによる書類選考をさせていただきます。 ↓ 2.採用担当者との面接をセッティングさせていただきます。 ↓ 3.内定決定 ※面接日等は考慮しますので、ご相談ください。 |
| 面接地 |
大阪府大阪市中央区南船場2丁目 |
| 採用担当者 | 原田 (ハラダ) |