ホテル採用研究所ではホテル業界の求人情報を提供しています。

以下の検索条件で13件の求人情報が該当しました。1~13件を表示しています。

検索条件
リッツ・カールトン・リザーブ

調理補助

(リッツ・カールトン・リザーブ)

更新日:2020/11/26

部門カテゴリー 調理部門
企業カテゴリー リゾートホテル
仕事内容 レシピ/メニューに従って調理するための食材の準備をして頂きます。(サラダ用の野菜の準備)
高品質なメニューをゲストにタイムリー提供する為の調理準備をして頂きます。
食品をテストして、適切な準備と温度を確認して頂きます。
厨房機器を安全かつ責任を持って使います。
調理室が常に適切な衛生および清潔さを確保します。
雇用形態 契約社員
給与 給与は弊社規定によります。
勤務地 北海道 虻田郡ニセコ町字曽我919-28

レストラン サーバー

(リッツ・カールトン・リザーブ)

更新日:2020/11/23

部門カテゴリー 料飲部門
企業カテゴリー リゾートホテル
仕事内容 ゲストを歓迎し、ご案内致します。
必要に応じて、ゲストにお食事内容やお飲み物をご提案します。
メニューのご説明やゲストの質問やリクエストを実現するサービスを行います。
MICROSシステムでトランザクションを正しくタイムリーに記録します。
食器やその他の備品を補充します。
雇用形態 契約社員
給与 給与は弊社規定によります。
勤務地 北海道 虻田郡ニセコ町字曽我919-28

レストランマネージャー

(リッツ・カールトン・リザーブ)

更新日:2020/11/18

部門カテゴリー 料飲部門
企業カテゴリー リゾートホテル
仕事内容 私たちは、お食事を通して思い出に残る体験を作り出すことが好きな方を探しています。
あなたの本物のスタイルとこだわりにかける情熱は、あなたの姿へ反映されています。
お料理や飲み物という芸術を通して、ゲストへ力強く、思い出に残る場所をつくるため、創造性を持ってリードしてください。
雇用形態 契約社員
給与 給与は弊社規定によります。
勤務地 北海道 虻田郡ニセコ町字曽我919-28

レストラン ソムリエ

(リッツ・カールトン・リザーブ)

更新日:2020/11/18

部門カテゴリー 料飲部門
企業カテゴリー リゾートホテル
仕事内容 さまざまなワインの起源、ヴィンテージ、スタイルに関するゲストの質問や懸念に答えます。
ワインリストとMICROSシステムを更新および保守します。
メニューに対する最も合うワインを組み合わせて提案します。
ワインの試飲会に参加し、ベンダーとの関係を築きます。
新しいワインや製品をリクエストしてください。 ワインリストを作成して更新します。
ワインのプロモーションとインセンティブプログラムを設計および実施します。
ワインセラー、設備、ガラス製品の在庫を監視して補充します。
サーバーとバーテンダーのスタッフを訓練し、教育します。
ヴィンテージとBIN番号のチェックを行います。
スタッフによるワインの試飲を行います。
安全な酒、ビール、ワイン、クーラー、キャビネット、保管場所。
責任を持ってアルコールを提供するためのすべての州および地方の法律に従ってください。
正確なスピルシートを維持します。
雇用形態 契約社員
給与 給与は弊社規定によります。
勤務地 北海道 虻田郡ニセコ町字曽我919-28

レストラン サーバー

(リッツ・カールトン・リザーブ)

更新日:2020/11/18

部門カテゴリー 料飲部門
企業カテゴリー リゾートホテル
仕事内容 ゲストを歓迎し、ご案内致します。
必要に応じて、ゲストにお食事内容やお飲み物をご提案します。
メニューのご説明やゲストの質問やリクエストを実現するサービスを行います。
MICROSシステムでトランザクションを正しくタイムリーに記録します。
食器やその他の備品を補充します。
雇用形態 契約社員
給与 給与は弊社規定によります。
勤務地 北海道 虻田郡ニセコ町字曽我919-28

寿司シェフ

(リッツ・カールトン・リザーブ)

更新日:2020/11/18

部門カテゴリー 調理部門
企業カテゴリー リゾートホテル
仕事内容 1. レシピ、仕様やスペシャルリクエストに従って、寿司、刺身調理の管理をする。
2. 部下に、基本的な調理技術、会社のフィロソフィー、衛生基準について指導する。
3. アラカルト、宴会BEOに基づいて、必要なmise en placeを決定する。
4. 必要に応じて、出庫伝票、マーケットリクエストを準備する。
5. 食材が届いたら、新鮮食材の品質をチェックし、受け取った食材が、品質、購買基準に適合しているか確認する。
6. 常に作業台は清潔で衛生的にし、安全手順を守る。
7. 食材の無駄が最小限になるように管理し、食材は全て正しく保管されているか確認する。
8. ポーションコントロールと、フードコストを管理する。
9. 調理器具、機器は全て最良の状態か確認し、必要であればメンテナンスリクエストを書く。
10. 効率的に業務を行い、残業時間を最小限にする。
11. 試食サンプルや新しい料理の準備などで、シェフをサポートする。
12. 会社のフィロソフィーを理解し、ゴールドスタンダード、サービスの3ステップ、20のベーシックを毎日実行する。特にサービスの3ステップを実行する。
13. その他上司に任された仕事を行う。
14. 清潔なユニフォームを着用し、個人衛生に気をつける。部下のユニフォームを毎日チェック
雇用形態 契約社員
給与 給与は弊社規定によります。
勤務地 北海道 虻田郡ニセコ町字曽我919-28

調理スタッフ

(リッツ・カールトン・リザーブ)

更新日:2020/11/18

部門カテゴリー 調理部門
企業カテゴリー リゾートホテル
仕事内容 レシピ/メニューに従って調理するための食材の準備をして頂きます。(サラダ用の野菜の準備)
高品質なメニューをゲストにタイムリー提供する為の調理準備をして頂きます。
食品をテストして、適切な準備と温度を確認して頂きます。
厨房機器を安全かつ責任を持って使います。
調理室が常に適切な衛生および清潔さを確保します。
雇用形態 契約社員
給与 給与は弊社規定によります。
勤務地 北海道 虻田郡ニセコ町字曽我919-28

スチュワード

(リッツ・カールトン・リザーブ)

更新日:2020/11/18

部門カテゴリー 料飲部門
企業カテゴリー リゾートホテル
仕事内容 ・食器洗い機、手洗いステーション、ポットスクラビングステーション、ゴミ圧縮機などの洗浄装置・工具の操作・保守を行ってください。
・厨房・貯蔵室、テーブル、工具、ナイフ、備品は洗浄・消毒してください。
・配達物を受け取り、生鮮食品を適切に保管し、在庫をローテーションします。
・清潔品は適切な場所に保管してください。
・3コンパートメントシンクの洗剤、すすぎ、消毒剤を使用して食器をきれいにします。
・洗浄したものを点検、引っ張り、積み重ね、汚れたものを返送して、再度こすり洗いします。
・ラックに載せたものはすべてお湯でラックにスプレーし、食品の残留物をほぐして取り除きます。
・銀器を並べ替え、浸し、洗う/再洗う。
・汚れたバスタブを分解します。
・ゴミ箱とごみ箱エリアを空にして維持します。
・割り当てられた部門のすべての領域を掃除して拭き取ります。
・ガラスは適切な容器に廃棄してください。
雇用形態 契約社員
給与 給与は弊社規定によります。
勤務地 北海道 虻田郡ニセコ町字曽我919-28

購買スタッフ

(リッツ・カールトン・リザーブ)

更新日:2020/11/18

部門カテゴリー 管理部門
企業カテゴリー リゾートホテル
仕事内容 ・食品の在庫、注文、コストの数値を計算します。
・すべてのレポートと請求書が適切に提出および保存されるように、明確で整理された記録を維持します。
・コンピュータプログラムを使用して請求書を転記します。
・在庫監査を実施し、在庫レベルとニーズを判断します。
・在庫と消耗品の要求フォームに記入します。
・在庫が少ないことを管理者/監督者に通知します。
・受け取った在庫を確認して追跡し、在庫レポートとログを完成させます。
・出荷請求書と受信レポートを照合して、カウントの正確性を確保します。 配信の受信、アンロード、および処理。
・破損、不合格、不正確な商品の受け入れをお断りします。
・ベンダーの配送問題をトラブルシューティングし、返品プロセスを監督します。
・食品関連のすべての分野で、食品の安全性と取り扱いの方針および手順を順守します。
・すべての食品のPARレベルを監視し、適切なレベルを確保します。
・事故、怪我、危険な労働条件を管理者に報告する。
雇用形態 契約社員
給与 給与は弊社規定によります。
勤務地 北海道 虻田郡ニセコ町字曽我919-28

施設管理スタッフ

(リッツ・カールトン・リザーブ)

更新日:2020/11/18

部門カテゴリー 管理部門
企業カテゴリー リゾートホテル
仕事内容 <エンジニアリング業務と予算の管理>

•機器、冷蔵、HVAC、配管、水処理、電気システムなどの物理的なプラントを管理します。
•施設の規制および安全基準への規制コンプライアンスを保証します。
•熱、光、電力を管理および制御し、省エネと経済的な施設運営のための現在の最良の方法を推奨します。
•サービス契約の仕様と要件を作成し、そのような契約を管理して建物のニーズをサポートします。
•予防保全および修理作業指示書を配布し、適時性と完了の品質を監視します。
•敷地、客室、公共スペース、レストラン、自家用車、レクリエーション施設のメンテナンスを監督および指示します。
•予防保守と資産保護のための長期計画を作成し、計画の実行を監督します。
•改修または新築のニーズに応じてプロジェクト計画を作成します。
•予算ガイドラインの範囲内でプロジェクトをタイムリーに完了するために、入札と建設の監督について請負業者に連絡します。
•都市建設/ゾーニング部門、防火局、ベンダーなどの外部顧客との良好な関係を構築します。
•消防隊がすべての手順、機器、およびアラームを完全に理解していることを確認します。
•毎月の物件検査を実施し、建物や敷地が良好な状態に保たれていることを確認します。
•ゲストの満足度を確保するために、客室と共用エリアの検査を実施します。
•必要な作業の種類を決定するために、施設の物理的状態を検査および評価します。
•塗装、修理作業、改修、備品や設備の交換などの追加サービスを推奨または手配します。
•新しい機器、消耗品、および備品を選択して注文または購入します。
•部品と機器の在庫を管理します。

<優れたカスタマーサービスの確保>

•ゲストのおもてなしでリーダーシップを発揮し、優れた顧客サービスを実証し、ゲストとの関係に前向きな雰囲気を作り出します。
•コメントカード、ゲスト満足度の結果、およびその他のデータを確認して、改善の領域を特定します。
•サービスのパフォーマンスの向上に努めます。
雇用形態 契約社員
給与 給与は弊社規定によります。
勤務地 北海道 虻田郡ニセコ町字曽我919-28

宿泊部スタッフ

(リッツ・カールトン・リザーブ)

更新日:2020/11/18

部門カテゴリー 宿泊部門
企業カテゴリー リゾートホテル
仕事内容 宿泊部門業務全般
雇用形態 契約社員
給与 給与は弊社規定によります。
勤務地 北海道 虻田郡ニセコ町字曽我919-28

宿泊部 ベルボーイ

(リッツ・カールトン・リザーブ)

更新日:2020/11/18

部門カテゴリー 宿泊部門
企業カテゴリー リゾートホテル
仕事内容 ベルサービス業務全般
雇用形態 契約社員
給与 給与は弊社規定によります。
勤務地 北海道 虻田郡ニセコ町字曽我919-28

宿泊部 ジム・温泉受付スタッフ

(リッツ・カールトン・リザーブ)

更新日:2020/11/18

部門カテゴリー スパ・フィットネス
企業カテゴリー リゾートホテル
仕事内容 ・フィットネスセンターの機械を拭き取り、フィットネスセンターエリアからタオル、ゴミ、破片を取り除きます。
・レクリエーションエリアでは、十分な水分供給を維持してください。
・フィットネス・レクリエーションエリア、トイレとシャワーをいつも清潔に保つ。
・会社の手順に従いタオルを折りたたんで積み重ねます。
・ゲストにロッカーとタオルをお渡しする。
・資材・備品の在庫管理を行い、供給不足品を上司・管理者に通知します。
利用可能なレクリエーション施設やアクティビティに関する情報をゲストに提供します。
・ゲストの為に楽しくリラックスした雰囲気を作り出します。
・ゲストの安全と幸福を目的としたレクリエーション施設の規則と規制を推進します。
・救急医療サービスが到着するまで、負傷したゲストを援助します。レクリエーション施設の規則や規制を推進します。
・事故、怪我、危険な働き方をしている者を管理者に報告する。安全なトレーナーを保証する。
雇用形態 契約社員
給与 給与は弊社規定によります。
勤務地 北海道 虻田郡ニセコ町字曽我919-28