■求人詳細
■募集内容
オープニングスタッフ チーフスチュワード 兼 衛生管理マネジャー
職種: 料飲部門
業務: シティホテル
対象: ・ 最低3年の調理場における管理監督業務経験
・ 衛生管理やHACCPに関する知識
・ ラグジュアリーホテル勤務経験歓迎
・ 定年の方の嘱託雇用可能
内容: ・ スチュワード（食器洗浄／料飲備品・食器管理）スタッフのシフト管理
・ 料飲備品・食器管理の月次棚卸
・ 破損器材のトラッキングと予防対策考案
・ 日々のレストラン／宴会運営において必要な数量の器材、備品を供給し、その品質水準を適性に保つ
・ 施設部と協働し調理場の備品を正常に稼働させる
・ 調理場衛生環境維持のための消耗品の在庫を適正に管理する
・ フェアモント東京内の衛生管理の文化を浸透させ、強化する
・ 保健所との関係を良好に保ち必要なアドバイスを得て、調理場の衛生環境を向上させそれを維持する
・ HACCPに準拠した環境を構築し維持する
【将来的な変更の範囲: 同事業所内の他のポジション】
雇用: 正社員（中途）
勤務: 東京都港区芝浦1丁目1番1号
1. 山手線 浜松町 徒歩5分
2. 東京モノレール モノレール浜松町 徒歩5分
給与: 0円〜0円
待遇: ・昇給／賞与 会社業績、個人業績に応じて年に1回の昇給、年に1回の賞与支給の機会あり（今後決定）
・通勤交通費 月30,000円を上限に実費支給
・社会保険加入 （健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険）
・試用期間 3か月（試用期間中の待遇変更なし）
・グループホテル優待利用プログラム適用
・ホテル内社員食堂開設予定（開業準備期間中の食事補助あり）
休日: 年間休日数 116日
応募: 応募フォームよりご応募ください。
面接: 応相談
担当: 人事部採用担当(ジンジブサイヨウタントウ)
応募する
■企業情報
設立: 2023年11月
代表: トーマス・アンドリュー・マイヤー
資本金: 850万円
従業員:
事業: ホテル経営
取引先:
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ホテル採用研究所
